¿No son el té tradicional Dianhong Kungfu y el Dianhong Maofeng el mismo té?
1. La diferencia entre el té negro Yunnan Dianhong y Kungfu
El té negro Yunnan pertenece a la categoría de té negro, con cabello dorado expuesto, tiras finas y rico aroma a miel, mientras que el Tuocha Pertenece al té Pu'er y tiene una forma regular y un rico aroma. El té negro de Yunnan se elabora mediante un proceso de fermentación completo y tiene una vida útil de 2 años, mientras que el Tuocha es un té posfermentado que se vuelve más fragante con el tiempo. El té negro de Yunnan existe en forma de té a granel, como agujas doradas y cogollos dorados, mientras que el Tuocha es un pastel de té.
La diferencia entre el té negro de Yunnan y el té de Tuocha;
1. Diferencia en la forma
Los viejos bebedores de té deben saber que la mayor parte del té negro de Yunnan es de color amarillo dorado. , que es diferente del té Tuocha. Muy grande. Pero hay un tipo de té negro que es muy similar al Tuocha en términos de madurez: el té de árbol antiguo elaborado a partir de té de árbol antiguo es fino y de apariencia marrón oscura, y se parece al té suelto maduro de Tuocha. Entonces, ¿qué deberían hacer los nuevos amantes del té cuando se encuentran con un té negro de árbol antiguo que se parece al té suelto maduro Tuocha? En este momento, es necesario distinguir los dos tés oliendo el aroma del té seco.
2. Diferencia de aroma
El aroma del té maduro Pu'er es relativamente tranquilo y espeso, con infinitos cambios, lo que traerá muchas sorpresas a los bebedores de té, mientras que el té negro de Yunnan tiene un aroma rico y elevado, con una sensación de aroma desbordante.
Para los nuevos amantes del té, si quieren comprender profundamente la diferencia entre el aroma del té maduro Pu'er y el té rojo de Yunnan, deben comenzar por comprender el proceso de producción. Esto también ayuda a los nuevos amantes del té. Distinguir entre el té Pu'er maduro y el té rojo de Yunnan y el té rojo de Yunnan a un nivel muy bueno.
En tercer lugar, las diferencias de proceso
Para el té negro de Yunnan, el proceso es el factor más crítico que distingue el té negro del té cocido. En términos de materias primas, el té de hojas grandes se puede convertir en Tuocha o té negro. Por ejemplo, el colorido Yunnan Zijuan se puede convertir en Tuocha o té negro. Las mismas materias primas, la diferencia clave está en el proceso.
El proceso de producción de Tuocha es: hojas frescas, marchitamiento, reverdecimiento, enrollado, secado al sol, fermentación, secado, tamizado, recolección y esterilización a alta presión. El proceso de producción del té negro de Yunnan: hojas frescas, marchitamiento, enrollado, fermentación, modelado, secado, recolección, horneado, envasado y producto terminado.
Técnicamente hablando, es el proceso de fermentación el que distingue directamente al Tuocha del té negro.
Generalmente, el grado de fermentación del té cocido es de cinco a ocho puntos, mientras que el té negro está totalmente fermentado, es decir, 100% fermentado. Por tanto, se produce un proceso de postfermentación en el almacenamiento posterior del té cocido. No está completamente maduro, y las sustancias que contiene tienen espacio para una posterior transformación. El té negro es casi completamente estimulante y solo es apto para beber ahora, por lo que la vida útil del té negro es generalmente de tres años. Es posible que en las próximas décadas, el té maduro se vuelva cada vez más fragante con la edad.
Cuarto, diferencias de sabor
Las diferencias en las materias primas y los procesos de producción conducirán inevitablemente a diferencias de sabor entre el té negro de Tuocha y el de Yunnan.
En términos generales, Tuocha tiene un sabor suave y una fragancia única de té maduro, y el té maduro añejo tiene un aroma suave. La sopa es suave, completa y rica, y el té tiene un carácter suave. El té crudo tiene una fuerte estimulación sexual y una fuerte sensación física.
El té negro de Yunnan tiene un sabor suave, suave y delicado, una textura completa y un aroma cálido y suave. Es apto para beber con regularidad y es apto para todas las edades.
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