¿Cómo hacer caballa con cinco especias?

1. Ingredientes: media maliciosa de caballa, cebollita de verdeo y jengibre. Condimentos: azúcar, salsa de soja, pimienta, vino de cocina, cilantro, pimienta de Jamaica, aceite de maní.

2. Cortar los calamares en trozos, añadir rodajas de jengibre, vino de cocción, salsa de soja y marinar con cinco especias en polvo durante media hora.

3. Poner en la cacerola de aceite, sofreír hasta que la piel esté firme y el pescado esté amarillo, sacar y escurrir.

4. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre picado, el pimiento y la cebolla de verdeo picada.

5. Vuelva a poner el pescado frito en la olla, vierta el vino de cocción, el azúcar y las cinco especias en polvo.

6. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, retire la sopa a fuego alto, colóquela en un plato y espolvoree con cilantro.