¿Son lo mismo la crema de trigo, la nata, la mantequilla y la nata para montar para repostería?

El aceite extraído de las semillas de la planta (similar al aceite para ensalada) se hidrogena para reducir su insaturación a una grasa sólida y se agrega saborizante para crear una margarina que se ve y sabe a mantequilla. La crema de trigo es más barata que la mantequilla. Algunos helados también llevan sal añadida. En teoría, la crema de trigo puede reemplazar completamente a la mantequilla, pero de hecho, dado que el sabor de la crema de trigo no es tan suave como el de la mantequilla natural y el punto de fusión es ligeramente menor, generalmente solo se usa para hacer manteca envuelta en aceite.

Mantequilla La mantequilla es mantequilla, que se pronuncia blanca, también conocida como crema (la mantequilla generalmente no se refiere al aceite elaborado con carne de res, porque el aceite elaborado con carne de res es desagradable), y algunas recetas están escritas como mantequilla.

La mantequilla es grasa extraída de la leche o de la nata fresca (los nutrientes de la leche que sólo son solubles en aceite pero no en agua se incluyen en la mantequilla extraída). Algunas mantequillas que se venden en el mercado llevan sal añadida.

La mantequilla derretida o ablandada equivale en las recetas al aceite líquido.

La mantequilla blanda también queda deliciosa untada directamente sobre pan o bollos al vapor, y puedes espolvorearle un poco de azúcar.

Después de batir la mantequilla sólida con azúcar, el color se vuelve más claro y el volumen aumenta, encerrando así una gran cantidad de pequeñas burbujas. Los pasteles y galletas de crema dependen de la mantequilla batida para producir una textura esponjosa.

Al preparar la masa de tarta y la masa de tarta de huevo, rompa la mantequilla sólida en trozos pequeños y mezcle con la harina en lugar de mezclar y amasar uniformemente hasta formar una bola. La mantequilla se derretirá después de hornear, haciendo que la masa quede crujiente y. fácil de romper.

Al hacer hojaldre, la mantequilla se envuelve directamente en aceite y se dobla en capas alternas de corteza y mantequilla. Después de hornear, la mantequilla se derrite y la corteza se divide en muchas capas crujientes.

La nata blanca, para abreviar leche fresca, es nata, se pronuncia nata. También es una grasa extraída de la leche y se puede batir hasta formar una pasta, montarla en pasteles, agregarla al café, helados, frutas, bocadillos o incluso comerse directamente. Pero ahora casi toda la leche vegetal se vende en el mercado. Así como la leche malteada es margarina y la crema ligera es mantequilla vegetal, la mantequilla vegetal también es leche artificial. Se elabora hidrogenando aceite vegetal y luego agregando sabores que pueden producir un sabor lechoso para reemplazar la leche fresca. Cuando se compra en forma líquida, se puede congelar en cubos, cortar en los tamaños deseados, envasar en porciones y congelar. Al usarla, saque un trozo de crema congelada, derrítala hasta obtener líquido y luego use un batidor para batirla en agua helada hasta que se hinche y se pueda sacar sin colapsar. Se puede usar como decoración.