¿Qué es delicioso?
Recomendaciones de comida: tofu picante, platos fríos de ocho sabores, pato con té de alcanfor, lonchas de cerdo crujientes, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo Kung Pao, tendones agridulces, lonchas de cerdo cocidas a mano, Sichuan- cerdo estilo, hormigas trepadoras de árboles, lengua de pato jade con brotes de bambú, ternera hervida, codo de cerdo Dongpo, ternera al vapor con fideos de arroz, pescado en escabeche, etc.
La cocina de Sichuan es mundialmente famosa por su comida picante, pero no se queda ahí. La cocina de Sichuan es una de las cuatro cocinas principales de China (cocina de Sichuan, cocina cantonesa, cocina de Beijing y cocina de Jiangsu) y su fuerte influencia ya ha penetrado en todos los rincones del país. Los platos característicos de la cocina de Sichuan son: El más revolucionario de la cocina de Sichuan es el estofado, que rápidamente ha bombardeado los gustos de todos los chinos con sus características todo incluido, entusiastas y accesibles.
En segundo lugar, Changsha.
Recomendación de comida: hay muchos platos deliciosos en Hunan, como el tofu apestoso de Changsha, camarones aromatizados, pastel de aceite y azúcar, albóndigas hermanas, tofu triangular, gelatina raspada, patas de cerdo estofadas, carne de cerdo desmenuzada frita con chile, Las costillas de arroz glutinoso esperan. Digamos que es cerdo frito con pimiento verde, que es más auténtico que en la mayoría de los lugares. Los pimientos verdes son de color azul oscuro y la pulpa se vuelve salsa roja. No presentaré otros platos, sólo algunos bocadillos de Hunan: ¡camarones con sabor! A la gente de Changsha le gusta comer deliciosos camarones. De hecho, esta afirmación no es del todo exacta. A Changsha le encanta la comida y es muy popular. Este delicioso camarón sólo ha sido popular durante unos pocos años y se ha extendido como un tornado por los restaurantes de Changsha. Los restaurantes grandes y pequeños de Changsha han sido arrasados por diversas delicias en innumerables ocasiones, y el monte Tai se ha derrumbado pero permanece sin cambios.
En tercer lugar, Nanjing.
Recomendaciones alimentarias: pato asado Jinling, pato salado, pato asado, pato en salsa Jinling, pato crujiente, pato perla de los ocho tesoros, mollejas de pato saladas, etc.
La cocina de Nanjing siempre se ha llamado cocina Jingsu, y los chefs se autodenominan la "banda Jingsu". La cocina de Nanjing es famosa por su estricta selección de ingredientes, excelente preparación, excelentes ingredientes principales, exquisitez y colores brillantes. Se actualiza constantemente de manera oportuna. Sus características de sabor se caracterizan principalmente por un sabor suave, salinidad moderada y amplia adaptabilidad. Los platos prestan atención al sabor original, centrándose en lo fresco, fragante, crujiente, podrido y tierno. Su forma es a la vez dura y blanda, la sopa es espesa pero suave, grasa pero no grasosa, ligera pero no fina.
En cuarto lugar, Hangzhou.
Recomendación de comida: el banquete mixto de West Lake es un plato famoso, que incluye diez lugares escénicos en West Lake, como Su Di Xiao Chun, Qu Yuan Feng He, Pinghu Qiuyue, Broken Bridge Can Snow, Liu Lang. Wenying, Observación de peces Huagang, Sandan Yin Yue, Leifeng Zhao Qian, Nanping Evening Bell, Shuangfeng, etc.
Cuando la gente habla de Hangzhou, no puede evitar pensar en West Lake. La razón por la que la cocina Hangbang puede ocupar un lugar entre la cocina de Zhejiang es también porque los nombres de los platos de Hangzhou están relacionados principalmente con los lugares escénicos del Lago del Oeste. La cocina de Hangzhou se basa principalmente en productos del mar, con una cocina exquisita, poco convencional y muy variada. Los principales métodos de cocción incluyen freír, sofreír, guisar y freír, haciéndolo crujiente y tierno. Muchos platos se elaboran directamente en el Lago del Oeste en Hangzhou. Por ejemplo, la sopa de escudo de agua en el Lago del Oeste no es solo de Hangzhou, sino también de las Tres Piscinas que reflejan la Luna en el Lago del Oeste. Es particularmente fresca y suave, con un sabor único. sabor. El famoso plato "Cerdo Dongpo" es de color brillante, crujiente, tierno y fragante, espeso pero no grasoso. El "filete de pescado Lotus" es un plato famoso en Beijing. Su método de cocción es suave, fino, tierno y graso. Las bolas de pescado de "Bolas de pescado en sopa transparente" están listas para comer, deshuesadas y sin residuos.