¿Puedes cocinar bolas de arroz glutinoso? ¿Cuál es el significado?
¿Sabes cocinar bolas de arroz glutinoso? Hervir bolas de arroz glutinoso significa reunión familiar.
Tangyuan, también conocido como “Tangyuan” y “Yuanzi Flotante”, es uno de los representantes de los snacks tradicionales Han. Al mismo tiempo, también es la comida más distintiva del Festival de los Faroles, un festival tradicional chino, y también expresa el anhelo y la expectativa de los pueblos antiguos de una vida feliz.
Se dice que las bolas de arroz glutinoso tuvieron su origen en la dinastía Song. Un alimento novedoso que surgió en Mingzhou (ahora ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang) en ese momento se rellenaba con sésamo negro y aceite de manteca de cerdo, se le agregaba un poco de azúcar y el exterior se enrollaba en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Sabía dulce y suave, regusto interminable. Al mismo tiempo, las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar, y comer bolas de arroz glutinoso también significa felicidad y reunión familiar en el nuevo año, por lo que es un manjar imprescindible durante el Festival de los Faroles, el decimoquinto día del primer mes lunar.
Cultura Tangyuan
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional del pueblo Han, especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". El poema "Tangyuan" de Chen Zhisui dice: "Cada solsticio de invierno, cada familia cocina y se agrega un niño de un año, sabiendo que no hay nada". Un dicho popular en Ningbo dice: "Todas las familias de Ningbo machacan arroz y hacen bolas de arroz glutinoso". , y están contentos y felices por un día más.
Hu Bingyan también escribió un poema: "El arroz glutinoso fragante se usa para hacer bolas de arroz glutinoso, y el agua hirviendo flota con plata, riqueza, honor y sal. El sabor es dulce y suave, haciendo feliz a toda la familia. "Ningbo Tangyuan" es una comida imprescindible. Es un postre redondo hecho con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer Tangyuan durante los festivales simboliza la armonía familiar y los buenos augurios. tiene comida. También llamado "Fu Yuanzi".
El día 15 del primer mes lunar, "Ningbo Tangyuan" se ha utilizado como alimento en nuestro país. Esta comida se llamó por primera vez "Fuyuanzi". más tarde "Tangyuan", también conocido como Yuanxiao; "Tangyuan" se rellena con sésamo, pasta de frijoles, nueces, nueces, pasta de dátiles, etc., y se envuelve en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser carne. o vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede hervir en sopa, freír. La comida al vapor significa reencuentro y felicidad.