¿Se pueden utilizar ginseng y baya de goji para hacer sopa?
En el frío invierno, a los hakka locales les gusta guisar gallinas viejas que han sido criadas durante más de 2 años con medicinas chinas como ginseng y baya de goji para hacer un plato que nutre el qi y la sangre, nutre el yin y riñones y fortalece el bazo y la cintura.
Según los informes, a la gente Hakka le gusta usar gallinas viejas para guisar ginseng y baya de goji. Debido a que las gallinas viejas tienen huesos fuertes y la proporción de proteínas en el pollo es mayor que la de los pollos jóvenes, el guiso es delicioso y. Tiene un alto valor nutricional. Puede nutrir el cuerpo y el efecto terapéutico de mejorar la fuerza física, fortalecer la cintura y nutrir los riñones. Lycium barbarum tiene los efectos de tonificar los riñones y la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista, y tonificar el medio y reponer el qi, mientras que el ginseng tiene los efectos de reponer la vitalidad, eliminar los fluidos corporales, reponer las deficiencias y los daños y calmar la mente.
Datos ampliados:
Diferente ginseng tiene diferentes efectos.
1. El ginseng rojo se elabora a partir de ginseng fresco lavado, cocido al vapor y secado. El ginseng rojo es de naturaleza cálida y tiene el efecto de nutrir el yang, por lo que es adecuado para personas con energía yang débil.
2. El ginseng blanco se elabora remojando ginseng fresco de jardín en agua hirviendo, agregándolo a jugo de azúcar, luego sacándolo y secándolo al sol. Por lo tanto, el ginseng blanco, también conocido como ginseng de azúcar, tiene el efecto de fortalecer el bazo y los pulmones, y es principalmente adecuado para personas con insuficiente qi y yin.
3. El ginseng secado al sol se elabora quitando las cañas del ginseng de jardín, lavándolas y secándolas a 40~50 ℃. El ginseng crudo secado al sol tiene propiedades medicinales suaves, tiene el efecto de reponer el qi y promover los fluidos corporales y puede fortalecer el cuerpo.
4. El ginseng activo consiste en congelar el ginseng fresco y separar la humedad de las raíces de ginseng para lograr el secado del ginseng. Este método de tratamiento no destruye las sustancias termolábiles del ginseng, puede retener completamente los nutrientes y las sustancias activas del ginseng y puede hacer que el ginseng se almacene durante un período de tiempo más largo. El ginseng activo es de naturaleza suave y tiene el efecto de reponer el qi y promover los fluidos corporales.
Diario del Pueblo Online - "Ginseng diferente": ¿Cómo seleccionar y comer ginseng?
People's Daily Online - Gallina vieja guisada con ginseng y bayas de goji recomendada para nutrir el qi y la sangre