Cómo hacer bollos al vapor Qiaomai

¿Ingredientes?

450g de harina

180g de harina de trigo sarraceno

1 huevo

30g de azúcar

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5g de levadura en polvo

2 cucharaditas de aceite de maíz

200 ml de agua tibia

1g de sal

Cómo ¿Cómo hacer bollos al vapor de trigo sarraceno?

Mezcla harina, harina de trigo sarraceno, aceite, agua con levadura, huevos batidos, azúcar y sal de manera uniforme y amasa hasta obtener una masa suave.

Se necesitan unos 20 Minutos para amasar la masa, asegúrese de amasarla tan delicada y suave como la cara de un niño, luego cúbrala con un paño húmedo y colóquela en un lugar cálido para 1 fermentación. La fermentación será aproximadamente el doble del tamaño de la masa inicial. Si insertas la mano en la masa y no rebota fácilmente, significa que la fermentación fue exitosa. El tiempo de fermentación es de aproximadamente 1 hora.

Tómate. Saque la masa fermentada y use el rodillo para quitar el aire de la masa. Continúe amasando la masa hasta obtener una tira larga y suave. Al mismo tiempo, divida la masa en partes iguales, póngala en una vaporera tibia, tápela y. fermentar dos veces, unos 15 minutos.

Cocer al vapor Cuando la masa se vea húmeda y agrandada en el vaso de la olla, encender a fuego alto y cocinar al vapor durante 5 minutos, pasar a fuego medio durante 13 minutos, apagar el calentar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Destapa la olla y tendrás lista una canasta de deliciosos bollos de trigo sarraceno al vapor~

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