Una receta de salsa para hacer pasteles con sabor a salsa
La proporción de consumo de salsa picante, salsa hoisin, semillas de sésamo, salsa de ajo y aceite es de 5:2:2:1:1. Mézclelo con trece especias, condimento Nande en polvo, comino, semillas de sésamo picadas (puede agregar más cuando las triture) y pasta de zanahoria.
Proceso de fritura de la salsa de soja:
1. Agrega aceite rojo a la olla, calienta a unos 100 grados, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo (debe estar muy picado) y las semillas de sésamo. sofreír durante aproximadamente un minuto, luego agregar la salsa mixta, sofreír durante tres minutos y reservar. Nota: La proporción de aceite y salsa es 1:6. La proporción de cebolla, jengibre, ajo, sésamo y salsa es de 500g, 20g cada uno de cebolla, jengibre y ajo.
2. Agrega una cantidad adecuada de aceite base a la olla, calienta a fuego lento, agrega el azúcar y sofríe en el aceite, sofríe el azúcar en el aceite hasta que espese (color diferente al frito). azúcar), agregue un poco de tomate. Saltee la salsa por un minuto, luego agregue el puré de zanahoria y saltee por 3-4 minutos. Agregue la salsa salteada para combinar completamente las dos salsas. Una vez hervidas las dos salsas, estarán listas para servir. (Nota: la proporción de azúcar, zanahorias y salsa frita es 1: 2: 3)
3. Pon la salsa frita en la olla y úsala.