¿Cuáles son los puntos dietéticos para los pacientes con hepatitis B complicada con hígado graso?

El depósito excesivo de grasa en el hígado se denomina hígado graso. Las razones principales son (1) comer demasiadas grasas o alimentos ricos en carbohidratos. (2) El uso prolongado de medicamentos con hormona adrenocorticotrópica promueve la hidrólisis de la grasa almacenada y permite que los ácidos grasos libres ingresen al hígado. (3) El transporte de grasas depende de las lipoproteínas, que deben sintetizarse en el hígado. Cuando se altera la síntesis de lipoproteínas, se produce un depósito excesivo de grasa en el hígado. En pocas palabras, la enfermedad del hígado graso ocurre cuando demasiada grasa y ácidos grasos ingresan al hígado y exceden su capacidad para procesarlos. Por tanto, la dieta de los pacientes con hepatitis viral combinada con hígado graso debe ajustarse y controlarse mediante la ingesta de calorías totales y nutrientes como grasas, proteínas y carbohidratos. En principio, una dieta rica en proteínas, moderada en calorías, baja en hidratos de carbono y baja en grasas debería proporcionar suficientes vitaminas, especialmente vitamina C y vitamina E, que no deberían ser inferiores a 60 mg y 10 mg al día, respectivamente. Está estrictamente prohibido beber bebidas alcohólicas y condimentos picantes. Utilice menos métodos de cocción como freír y más métodos como cocer al vapor, hervir, guisar, hervir a fuego lento, estofar y hervir. Consuma menos sal, no más de 5 gramos por día.