¿Cuáles crees que son las delicias más sencillas que puedes hacer con un pollo entero?

1. Pollo Frito Picante

Ingredientes: Un pollo entero sin las vísceras, una cantidad adecuada de harina, una cantidad adecuada de maicena, una cantidad adecuada de pan rallado, una cucharada de sal, media cucharada de chile en polvo y granos de pimienta de Sichuan Media cucharada de polvo, media cucharada de pimienta negra, una cantidad adecuada de vino Huadiao, una cantidad adecuada de aceite de maíz. Método:

1. Cortar la panza de pollo por la mitad, enjuagarla y quitarle la cabeza, las patas y el trasero del pollo.

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2. Agregue maicena, sal, chile en polvo, pimienta de Sichuan en polvo negra. pimienta en polvo y vino Huadiao al pollo preparado, mezclar bien y marinar durante unos 10 minutos

3. Tome un tazón grande y póngalo. Agregue una cantidad adecuada de harina, agregue un poco de sal y agua para hacer. una masa

4. Cubra el pollo marinado con una capa de masa y luego sumérjalo en una capa de pan rallado.

5. Olla Comienza a fuego medio, vierte suficiente maíz. aceite para cubrir todo el pollo

6. Calentar el aceite a unos 150-160 grados (¿los ñoquis flotarán en 4-5 segundos)?, agregar el pollo entero, darle la vuelta y freír hasta que la superficie esté dorada. color

7. Finalmente, la temperatura del aceite sube a unos 170 grados (los ñoquis flotarán en 3 segundos). Freír durante 30 segundos, luego ponerlos en la sartén y freír durante unos 30 segundos. 1-2 minutos 2. Pollo salado

Ingredientes: Un pollo entero sin las vísceras, 10g de pimienta de Sichuan en grano, 10g de sal, un puñado de cebolletas, un trozo de jengibre y una cantidad apropiada. cantidad de aceite de sésamo Elaboración:

1. Lavar el pollo, limpiar, quitar las vísceras y secar con agua.

2. Freír la pimienta y la sal en proporción 1: 1, dejar enfriar, lavar la cebolla verde y cortarla en rodajas, y cortar el jengibre en rodajas.

3 Aplique un poco de sal de pimienta en el interior de la panza de pollo, luego use una cantidad adecuada de sal de pimienta para uniformemente. esparcir por todo el pollo, poner el jengibre y la cebolla verde dentro de la panza del pollo, y untar un poco de vino blanco en la superficie y la panza del pollo.

4. Envolver bien el pollo en film transparente y. marinar en el refrigerador durante unas 10 horas

5. Después de marinar el pollo, sácalo, enjuaga la sal y seca el cuerpo del pollo.

6. olla Agrega suficiente agua (para cubrir el pollo)

7. Lleva a ebullición a fuego alto, pon el pollo marinado en la olla, tapa la olla y reduce el fuego al mínimo. Hervido nuevamente, manténgalo a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Cuando el pollo esté cocido, sáquelo, séquelo y use un cepillo para aplicar una capa de aceite de sésamo. sobre el pollo Mantenga la piel del pollo húmeda

9. Deje secar un rato el pollo entero, córtelo en trozos pequeños y colóquelo en un plato para servir. 3. Pollo con sabor a salsa.

Ingredientes: 1 pollo, 20 gramos de jengibre, 4 gramos de hojas de laurel, 4 gramos de anís estrellado, 20 gramos de jengibre, 10 gramos de aceite de sésamo, 30 gramos de aceite de té, 10 cucharadas de salsa de soja estofada, 2 cucharadas de salsa de cerdo asado, 6 gramos de sal, 20 gramos de vino Elaboración:

1. Cortar la panza de pollo por la mitad, enjuagarla y quitarle la cabeza, las patas y la culata de pollo. /p>

2. Cubra el pollo con salsa de soja estofada, salsa de cerdo asada y sal. Marina la marinada durante más de 2 horas.

3. , las hojas de laurel, el anís estrellado y el jengibre molido y saltear hasta que esté fragante

4. Colocar el pollo marinado en la olla

5. Freír el pollo por ambos lados a fuego medio. /p>

6. Mientras se fríe, vierte la salsa del pollo marinado y añade medio bol de agua.

7. Fríe el pollo durante unos 10 minutos con la piel del pollo hacia arriba, tapa y. Continúe cocinando a fuego lento, dándole la vuelta a la mitad. Después de unos 20 minutos, apague el fuego sin abrir la tapa y déjelo cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Abre la tapa y saca el pollo. Saque el pollo y cúbralo con un poco de aceite de sésamo. 4. Pollo con miel

Ingredientes: Un pollo, 3 cucharadas de salsa de cerdo asada Lee Kum Kee, 2 cucharadas de salsa Lee Kum Kee Zhuhou, la cantidad adecuada de. sal, salsa de soja ligera Cantidad adecuada, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de aceite de ajo, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de levadura roja en polvo, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de miel, 25 gramos de mantequilla Elaboración:

1. Mezclar todos los condimentos (excepto la miel y la mantequilla) para hacer una salsa.

2 Cortar la panza de pollo por la mitad, enjuagarla y limpiarla. y quitar la cabeza de pollo, las patas de pollo y el trasero de pollo.

3. Tomar una bolsa de plástico, poner el pollo en ella, verter la salsa en el medio del pollo, rellenar los champiñones (el pollo no está abierto). ), y aplicar la salsa alrededor 4. Atar la bolsa y meterla en la caja de plástico

5. Dar la vuelta y masajear cada tres o cuatro horas para que la salsa quede uniforme y marinar durante aproximadamente un día. para absorber el sabor

6. Al hornear, precalienta el horno a 200 grados

7. Toma un molde para pizza de 10 pulgadas, aplana el pollo, aplica mantequilla sobre el pollo y ponlo. Mételo en el horno durante 20 minutos.

8. Pasados ​​los 30 minutos, dale la vuelta al pollo y hornéalo durante 10 minutos antes de sacarlo.

9. salsa, mezclar bien y reservar

10 Sacar el pollo y darle la vuelta.

Unte con salsa de miel y semillas de sésamo blancas. Utilice palillos para amortiguar el pollo. No lo pegue al molde para pizza y hornee durante 10 minutos a 180 grados Celsius aproximadamente.