¿Qué comidas se les da a los pacientes hospitalizados?
Un miembro del personal del Comité de Gestión de Cantinas del Hospital de Salud Materno Infantil de Liuzhou dio varios ejemplos. Las madres que dieron a luz de forma natural deben prestar atención a comer verduras, frutas y sopa después del parto; de lo contrario, pueden sufrir estreñimiento, úlceras orales y otros síntomas. Las madres que dieron a luz por cesárea deben prestar atención a no beber sopa dentro de las 6 horas posteriores. entrega. Después de 6 horas, beba lentamente un poco de agua y sopa, y luego coma alimentos líquidos, semilíquidos y sólidos cuando el cuerpo esté cansado. "Debido a que la función gastrointestinal tarda un tiempo en recuperarse, si no existe un método científico para complementarla, es fácil que se produzcan cólicos gastrointestinales, espasmos y otros problemas".
El personal recordó especialmente que muchos recién nacidos desarrollan Ictericia tras el alta hospitalaria, también relacionada con una dieta poco científica. Señaló que después de que el recién nacido regresa a casa, los ancianos en el hogar pueden seguir la sabiduría popular y alimentar al recién nacido con bilis, coptis, té y otros alimentos para deshacerse del "veneno fetal". De hecho, este enfoque es muy indeseable. El recién nacido acaba de salir del cuerpo de la madre y el hígado aún no se ha desintoxicado por completo. Es probable que se produzca ictericia si se alimentan con estos alimentos. Una dieta científica es muy útil para recuperar la salud, por lo que es mejor que los miembros de la familia consulten a un médico antes de formular una dieta.
El Dr. Zheng Bohua, del Hospital de los Trabajadores, señaló que los pacientes que padecen enfermedades como diabetes, gota e insuficiencia renal que requieren tratamiento dietético nunca deben tomar decisiones sobre la alimentación sin autorización. Por ejemplo, dijo, los pacientes con insuficiencia renal no deben consumir más de 2 a 3 gramos de sal al día. Si los pacientes consumen demasiada sal para mejorar el sabor, la afección puede agravarse.
El Hospital de Trabajadores de Liuzhou cuenta con un departamento de catering exclusivo, que no solo proporciona comidas a los pacientes comunes, sino que también es responsable de la cocina y la dieta terapéutica. Zheng Bohua, nutricionista del departamento, dijo que los pacientes con diabetes e insuficiencia renal deben recibir consejos dietéticos del médico tratante después del tratamiento, y la preparación específica de la comida debe dejarse en manos del nutricionista.
“Cuando recibamos a estos pacientes, les enviaremos un manual de terapia nutricional, que enumera su situación básica, la ingesta calórica recomendada y la cantidad de alimentos recomendada para cada comida”, dijo Zheng Bohua, si es el paciente. lo necesita, también prepararán tres recetas de comidas para uno o dos días para referencia del paciente. "Aunque se debe prestar mucha atención a la dieta, el hospital no exige que los pacientes coman en el hospital. Pueden ser elaborados por miembros de la familia según recetas o comprados fuera."
Medidas:
Enfoque múltiple para mejorar la calidad de los alimentos hospitalarios
En la mañana del 11 de junio, el comedor de nutrición del Hospital de Trabajadores de Liuzhou estaba ocupado. Xiao Wang, la encargada de la comida, recibió la lonchera que había pedido para el paciente y estaba a punto de entregarla en la sala de medicina interna en el Edificio 2 del departamento de pacientes hospitalizados. El periodista comprobó un pedido en la mano de Xiao Wang, que incluía una carne, una verdura y un huevo, además de dos porciones de arroz, por un precio total de 6,5 yuanes.
Song Ying, director del Departamento de Catering del Hospital de Trabajadores, señaló que el hospital ha formulado regulaciones pertinentes que estipulan que el funcionamiento de los comedores nutricionales no tiene fines de lucro.
Aunque el comedor nutricional del Hospital de Salud Materno Infantil de Liuzhou está subcontratado, el precio no es elevado. El periodista vio en las recetas de mayo-junio proporcionadas por el personal del comedor que hay alrededor de 19 variedades para elegir para el desayuno, incluidos bollos al vapor, gachas, harina, yogur, huevos, etc. De lunes a domingo se sirven unos 7 platos de carne, 4 platos vegetarianos y 2 sopas cada día. El precio de cada comida con platos vegetarianos oscila entre 4,2 yuanes y 10,2 yuanes.
"Los pacientes generalmente solo permanecen en el hospital unos días. Si quieren estar satisfechos con su comida, deben esforzarse más en los platos", señaló Song Ying, además de cambiarlos regularmente. recetas, el comedor nutricional del hospital también implementa algún sistema de comidas y dos miembros del personal de reabastecimiento de alimentos están especialmente equipados. Siempre que el paciente quiera comerlo y esté disponible en el mercado, se podrá reponer a tiempo.
Además, lanzar comidas personalizadas según la patología también es un "arma mágica" para que los hospitales aumenten las tarifas de las comidas. Por ejemplo, el Comedor Nutritivo del Hospital de Trabajadores ha lanzado una serie de comidas nutritivas asequibles para pacientes que necesitan cooperar con la terapia dietética. Entre ellos se encuentran bolas de masa de almidón de trigo bajas en sal y proteínas, adecuadas para pacientes con insuficiencia renal, y también existe una serie de konjac adecuada para diabéticos. Bajo la dirección del Departamento de Nutrición, el Comedor de Nutrición del Hospital de Salud Materno Infantil ha desarrollado una serie de comidas personalizadas para mujeres embarazadas y niños, como sopa de pollo de confinamiento, sopa de soja y manitas de cerdo, licor de huevo y gachas de hígado de cerdo.