¿Cómo hacer estofado de pichón y arroz con pichón?
La fórmula de la materia prima de la olla caliente de pichón es 15 gramos de panax notoginseng, 100 gramos de ñame chino y cebolla verde cada uno, 4 pichones, 250 gramos de carne de cerdo, callos y vegetales verdes, riñón de res y carne de cerdo. callos, fideos con agua y grasa, 150 g de lechuga y raíz de loto, 200 g de tofu seco, 25 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 35 ml de vino de cocina, 8 g de sal refinada, 3 g de pimienta, 3000 ml de caldo de pollo.
Método de preparación: Remojar el Panax notoginseng en agua hasta que esté suave y cortarlo en rodajas, lavar el ñame, quitarle la piel, lavarlo, cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor, remojarlo en agua hirviendo y sacarlo. Matar el pichón y retirarlo. Lavar el pelo, las vísceras, la cabeza y las uñas, ponerlos en agua hirviendo un rato, sacarlos y cortarlos en trozos grandes (cortar cada pichón en dos trozos); cerdo y cortarlo en rodajas grandes y finas; cortar las tripas en cubos; quitar todo el olor de los riñones, cortar en rodajas, remojar en agua limpia, quitar la sangre, retirar y escurrir la panceta, cortar la carne; panza, quitar la panza, cortar los tendones grasos, lavar con agua limpia y marcar el carácter "十". Use un cuchillo para flores y córtelo en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho y 6 cm de largo, lave el tofu seco con agua y córtelo en tiras; cortar en tiras los fideos fritos en agua; pelar y cortar la lechuga en rodajas; quitar la piel áspera de la raíz de loto y cortarla en rodajas; Los ingredientes anteriores, excepto el ñame y los trozos de pichón, se colocan en platos por separado y se colocan alrededor de la olla caliente para su uso posterior.
Ponga la olla caliente al fuego, agregue las rodajas de panax notoginseng, los cubos de pichón, una cantidad adecuada de sopa de pollo, el jengibre, las cebolletas, el vino de cocción, la pimienta y la sal. Después de hervir, cocine a fuego lento. y cocine hasta que la carne de paloma esté cocida. Agregue glutamato monosódico. Puede cocinar una variedad de alimentos.
Cómo tomarlo: Servir con comidas o tomar sopa. También puedes mezclarlo con aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico y ajo picado para hacer un plato con sabor para mojar.
Efectos e indicaciones: Es fragante y sabrosa, y la sopa es suave. Puede nutrir los riñones y el qi, mejorar la inteligencia y fortalecer el cuerpo. Es adecuado para personas con debilidad física después de enfermedades, impotencia y eyaculación precoz, sed y malaria, y mujeres con deficiencia sanguínea y amenorrea. Los recién casados y los adolescentes comen arroz de paloma, que tiene un efecto curativo. Las características básicas son nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el cuerpo y la mente y prevenir la insuficiencia cerebral. Los ingredientes básicos son 1 pichón, 6 dátiles rojos, 3. champiñones, 2 rodajas de jengibre, vino de arroz, azúcar y salsa de ostras, aceite vegetal y 300 gramos de arroz. Método de preparación: lavar y cortar la carne de pichón en trozos, agregar los ingredientes auxiliares para hacer la salsa y marinar, lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos, remojar y desmenuzar los champiñones, ponerlos en el bol de carne de pichón y mezclar bien; el arroz y cocinar de la forma habitual, y esperar. Cuando el agua del arroz esté casi seca, esparcir la carne de pichón, los dátiles rojos y los champiñones sobre los fideos de arroz, tapar bien y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
Eficacia: Repone el hígado y los riñones, fortalece el cuerpo y la mente y previene la insuficiencia cerebral.
Uso: una vez al día, repartido en 2 comidas. Aplicación: Adecuado para personas con deficiencia hepática y renal y pérdida de memoria, las personas sanas pueden prevenir la insuficiencia cerebral comiéndolo con regularidad;