Composición: "Mi comida favorita"
La comida es lo más importante para la gente. ¿Quién puede resistir la tentación de una comida deliciosa? Yo no soy una excepción. No me gusta exactamente comer comida deliciosa, pero me gusta coleccionar comida deliciosa en todas partes. No importa a dónde viajo, siempre traigo bolsas de especialidades cuando regreso. Esto hace felices a mis hermanos y hermanas menores. Alguien me preguntó, ya que he comido comida de tantos lugares, ¿dónde está la mejor comida? Soy de Hunan, así que, naturalmente, las delicias de mi ciudad natal son las que más despiertan mis papilas gustativas. Como dice el refrán: Un nido de oro y un nido de plata no son tan buenos como tu propia caseta para perro. Sin embargo, ¡esta "caseta de perro" es realmente inapropiada para describir nuestra cocina de Hunan! Cuando se trata de delicias de Hunan, lo primero que me viene a la mente es el apestoso tofu. ¡Esta cosa extremadamente extraña es famosa en el país y en el extranjero como un refrigerio famoso en Hunan! Incluso al presidente Mao le encantó su delicia y elogió su sabor: "El tofu apestoso huele mal pero sabe delicioso". De hecho, el tofu apestoso tiene una apariencia fea y está cubierto de carbón negro, como un minero que acaba de salir de un pozo de carbón. Similar, y la fragancia... hace honor a su nombre. Hasta que no lo pruebas, nunca pensarías que estaría en la lista de “buena comida”. Tuve la misma sensación cuando entré por primera vez en contacto con el apestoso tofu. Sentí que esto es como el durian. Depende de si te gusta el sabor o no. Con ganas de probarlo, le di un mordisco e inmediatamente sentí el sabor crujiente en mi boca. Un fuerte sabor a marinado fluyó hacia mi boca durante el descanso, haciéndome masticar involuntariamente. Estaba crujiente por fuera y tierno por dentro, y estaba sazonado con cilantro. Lo elogié repetidamente y comí varios trozos más antes de rendirme. ¡Creo que los forasteros que la llaman "comida deliciosa" probablemente estén saboreando su singularidad! Otro tipo de manjar, pero también se le puede llamar "peculiar". Además, tan pronto como escuchas su nombre, inmediatamente puedes pensar que tiene mucha conexión con nuestro gran líder de China: ¡el Presidente Mao! Así es, ¡su nombre es Cerdo Estofado de Mao! En este punto, tenemos que contar la historia detrás de esto: en ese momento, China era pobre y débil, y la base material y la productividad del pueblo chino estaban muy atrasadas, y muchas personas morían cada año. El presidente Mao y su familia son agricultores ricos, por lo que no hay peligro de morir de hambre. Sin embargo, también tienen pocas oportunidades de comer carne. Sólo pueden comprar un poco de carne grasa una vez a la semana. Sin embargo, la madre del presidente Mao es buena cocinando. por eso siempre come carne durante el Año Nuevo. En esa época se servía panceta de cerdo cuidadosamente cocinada, que fue muy elogiada por familiares y amigos. Más tarde, después de que el presidente Mao llegó al poder, este manjar se difundió ampliamente entre la gente. El cerdo estofado de Mao es carnoso pero no a pescado, aceitoso pero no grasoso. Especialmente después de entrar en la boca, la sensación pegajosa que permanece en la boca es infinitamente memorable. ¡Creo que aquellos que puedan apreciarlo con atención probablemente estén saboreando su historia! La comida de Hunan es sólo un microcosmos de la cultura alimentaria de China. El amplio espíritu de varias culturas chinas también se puede ver a través de esta lente. ¡Me encanta la comida y amo aún más la comida china!