¿Qué marca de sal y pimienta es mejor comprar?
1. McCormick sabe muy bien.
Fundada en Estados Unidos en 1889, comenzó con la producción de salsas dulces. Tras adquirir F.G. Emmett Spice Company, incursionó oficialmente en el campo de los condimentos alimentarios occidentales. La línea de productos de McCormick se ha ampliado a condimentos compuestos, adobos, salsas, salsas emulsionadas, salsas aromatizadas, especias y salsas dulces. Desde hornear hasta asar, McCormick produce especias, hierbas, mezclas, extractos, salsas y adobos para una variedad de ocasiones.
2. Gidli
Gidli se fundó en 2000 y es una empresa de I+D, producción y servicio técnico de condimentos. Gidli ofrece soluciones integrales de "una sola cuchara" para personas modernas de ritmo rápido y proporciona a las empresas de catering ingredientes estandarizados y servicios de desarrollo de alimentos, servicios de consultoría de productos y servicios de I + D personalizados. Los productos se utilizan ampliamente en productos avícolas (fritos, asados, cocinados en microondas), sacrificio y procesamiento profundo de carne, alimentos inflados y otras industrias de procesamiento de alimentos.
3. Baijiaxian
Baijiaxian se fundó en 1995. Es una empresa alimentaria moderna a gran escala que integra investigación y desarrollo, producción y ventas. La empresa tiene dos sucursales en Shenzhen y Sichuan y ha establecido una base de producción de más de 60.000 metros cuadrados. Produce principalmente una serie de condimentos como salsa, salsa de ostras, salsa de soja, salsa de tomate y pollo en polvo. En la actualidad, la empresa cuenta con más de 1.000 distribuidores y más de 20 oficinas en el extranjero, y sus productos se distribuyen por todo el país y se exportan al sudeste asiático y otros países y regiones.
4. AnKee Food AnKee
Establecida en 1995, se centra en la investigación y el desarrollo, la producción y la venta de condimentos. Sus principales productos incluyen más de 500 variedades en cinco categorías principales, incluidos condimentos en polvo compuestos, condimentos de extractos naturales, especias, salsas y sopas aromatizadas. Anji es una de las empresas más conocidas en condimentos compuestos. Ha redactado una serie de estándares para la industria de los condimentos y sus productos han obtenido los certificados de certificación ISO9001, HACCP, BRC y otras series.
5. Cui Hong
Cuihong fue fundada en 1984. Es una moderna empresa de producción de alimentos especializada en la investigación y desarrollo, producción y venta de pimientos y productos relacionados. La empresa tiene tres importantes bases de producción en Guanghan, Guizhou y Henan, con más de 500 empleados. Conserva la tecnología tradicional de producción de especias de Sichuan y la combina con la producción moderna. Tiene casi 160 variedades en cinco series principales de productos: materias primas de chile, salsas para mojar, chile en polvo hecho a mano, aceite de chile rojo y condimentos compuestos picantes. Los productos se venden bien en más de 30 provincias y ciudades de todo el país y se exportan a más de 20 países y regiones, incluidos Estados Unidos, Canadá y Singapur.
6. Youjia
Fundada en 1999, es una empresa procesadora de alimentos especializada en la producción y venta de alimentos, centrándose en la promoción de condimentos de sabor Bashu. Youjia tiene cerca de 200 productos, que pueden desarrollarse y producirse según los requisitos del cliente. Los productos de su marca se venden en grandes tiendas nacionales y se exportan a América del Norte, el Sudeste Asiático, Australia y la Unión Europea. Tiene una alta cuota de mercado y buenas perspectivas de mercado.
7. Restaurante Liu Po
El restaurante Liu Po se estableció en 2006. Es un conocido fabricante de bases para ollas calientes y una empresa de kebab. Es una empresa de cadena de catering que ofrece producción y venta de ingredientes para condimentos de fideos con chile e ingredientes base para ollas calientes. La empresa ha aprobado el sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO22000, el sistema de gestión de calidad ISO9001, el análisis de peligros y la certificación HACCP del sistema de control crítico. A través de la producción industrial y la gestión empresarial, cuenta actualmente con más de 600 tiendas franquiciadas.
8. Chuanzhen
Chuanzhen se estableció en 2003. Es una empresa nacional de industrialización agrícola que integra productos secos, desarrollo, plantación, procesamiento, producción y distribución de granos y aceite en Sichuan y el norte. China. Empresas clave. Sus productos líderes incluyen el hongo negro Qingchuan, el hongo de bambú y la gastrodia elata. Basado en el mecanismo de operación industrial de "empresa + base + agricultores", desarrollamos bases de siembra de hongos negros, hongos shiitake y hongos de bambú, y los productos se exportan a Europa y Estados Unidos.
9. La extremadamente hermosa Jumex
Esta marca se estableció en 2006. Es una marca en la industria nacional de ingredientes para catering. Es un ingrediente profesional internacional que integra I + D, producción de ingredientes y. ventas La empresa ofrece soluciones de cocina sencillas y rápidas para los habitantes urbanos modernos que viven a un ritmo acelerado. Jimeizi se centra en la tecnología de cocción de "un asado, usos múltiples" (freír, asar, sofreír, hervir y freír). Los productos de la marca se dividen en tres series: barbacoa, sofrito y olla caliente para satisfacer las diferentes necesidades del público.
Ampliar conocimientos: Cosas a tener en cuenta a la hora de comprar sal y pimienta
1.
La sal y pimienta es un condimento de uso común, se fríe con chile granulado y sal. Es uno de los condimentos más utilizados en la cocina de Sichuan y Shandong. Tiene un sabor fragante y salado, con un sabor aromático. Es ligeramente picante cuando te acercas y tiene un sabor muy fragante, con un poco de chile crujiente. Se puede utilizar sal y pimienta como condimento en lugar de sal. Los usos principales son: 1. Elaborar diversos platos calientes, como pollo Babao con sal y pimienta, tendones con sal y pimienta, lomo con sal y pimienta, rollitos de pescado con sal y pimienta, sal. y pimienta, gambas a la sal y pimienta, etc. 2. Haga diversas pastas, como panqueques, tortas de lengua de res, tortas de anciana, etc. 3. Se utiliza como condimento para barbacoas y también se puede utilizar para mojar algunos alimentos fritos.
2. Método de elaboración y fórmula de la sal y la pimienta
Ingredientes: 50 g de pimienta de Sichuan en grano, 15 g de pimienta negra, 15 g de comino, 10 g de semillas de sésamo blanco, 30 g de sal. Método de preparación: 1. Ponga los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta negra, el comino y las semillas de sésamo blanco en una olla, saltee a fuego lento y luego tritúrelos en un procesador de alimentos o con la mano. 2. Agrega 30 gramos de sal a la olla, sofríe a fuego lento hasta que esté amarillo, sofríe hasta que el agua se evapore y se puedan separar las partículas, luego apaga el fuego. 3. Mezcle los ingredientes del primer y segundo paso de manera uniforme, viértalo sobre la tabla de cortar y rómpalo en pedazos con un rodillo, o póngalo en un procesador de alimentos y rómpalo en pedazos. 4. Prepare un frasco de vidrio sin agua y sin aceite, ponga en él la sal y la pimienta preparadas y ciérrelo para guardarlo. Consejos: Al hacer sal y pimienta, la sal debe freírse en seco, la pimienta debe freírse, pero no freírse, y el calor debe controlarse en el lugar. Además, no dejes la sal y la pimienta por mucho tiempo y se recomienda no poner demasiada de una vez. Si le resulta complicado hacer su propia sal y pimienta, también puede elegir una buena marca de sal y pimienta y comprar condimentos de sal y pimienta ya preparados.
3. ¿Cuál es la diferencia entre condimentar sal y pimienta?
Sal y pimienta condimentadas es también un tipo de sal y pimienta, que es ají y sal con más condimentos añadidos. Por lo general, se fríe con granos de pimienta de Sichuan y sal comunes, mientras que los granos de pimienta de Sichuan y la sal condimentados se preparan agregando azúcar, chile en polvo, cebolla y jengibre en polvo, anís estrellado en polvo, glutamato monosódico y otros condimentos a base de granos de pimienta de Sichuan y sal comunes. . Diferentes fabricantes producen pimienta y sal condimentadas con diferentes condimentos. La diferencia entre condimentar ají y sal está principalmente en la receta. La receta de sal y pimienta es sal y pimienta. Condimento Chile y sal Además del chile y la sal, también se agregan otros condimentos como glutamato monosódico, chile en polvo, etc. Puede entenderse como pimienta y sal condimentadas, que es pimienta y sal con condimentos como el glutamato monosódico. Los dos condimentos tienen un sabor algo diferente debido a sus diferentes recetas. El sabor de la sal y la pimienta es fragante, salado y entumecido, mientras que el sabor de la sal y la pimienta es más rico que el de la sal y la pimienta porque se agregan más condimentos. El sabor específico depende de los condimentos que se agreguen.
4. Cómo hacer gambas en salmuera
Las gambas en salmuera son un plato local famoso por su excelente color, sabor y sabor. Los ingredientes principales son camarones y sal y pimienta. Tiene un sabor picante y fragante, y la carne es tierna y deliciosa. Su método de preparación casera no es difícil: 1. Ingredientes: 500 g de gambas, 25 g de cilantro, 15 g de sal, 25 g de pimiento rojo, 50 g de aceite de cacahuete, cantidad adecuada de pimienta. 2. Lave los camarones frescos con agua limpia, corte primero los camarones y la pistola de camarones, luego sáquelos y séquelos. 3. Calentar el wok a fuego medio, agregar 15 g de sal, sofreír hasta que esté caliente y haciendo ruido, luego retirar del wok, agregar pimienta y mezclar bien para formar sal y pimienta. 4. Cortar el pimiento en granos de arroz. 5. Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite de maní y caliéntalo hasta que esté 50% caliente. Remoja los camarones en el aceite hasta que estén maduros. Vierte el aceite en el seto para escurrir. 6. Al fuego templado del wok, agregar los camarones remojados en aceite y sofreír un rato, salpimentar, sofreír hasta que estén cocidos, poner en un plato, apilar en forma de montaña y poner cilantro. a su alrededor.