¿Cómo freír el filete que compraste?
Ingredientes: Filete (buen bistec que se compra en el supermercado), sal, pimienta negra molida (la pimienta negra también es aceptable), mantequilla, ajo, cebolla verde picada.
Ejercicio:
1. Lavar el filete y secarlo con papel de cocina. Cuando el bistec esté lleno, aplique uniformemente una cantidad adecuada de sal y pimienta negra picada o pimienta negra, y deje marinar durante 10 a 20 minutos (el tiempo de marinado no debe ser demasiado largo, de lo contrario el bistec se filtrará); agua después de agregar sal, y luego dejar secar antes de freír.
2. Poner un poco de mantequilla en la olla, calentar, meter el filete y freír por 50 segundos, dar la vuelta y freír por 40 segundos, bajar a fuego lento, seguir friendo por 20 segundos. , dale la vuelta hasta que te guste y sácalo. (Al principio, utilice el fuego para sellar la humedad del bistec y evitar que se seque; no presione el bistec con una pala al freír.
3. Ponga un poco de mantequilla (unos 15 g) en el olla, calentar y agregar Saltear el ajo y la cebolla picados hasta que estén fragantes, agregar un poco de sal y pimienta negra triturada (un poco más), agregar un poco de agua, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento, usa una espátula para revolver en círculos hasta que la sopa espese. Vierte el jugo sobre el bistec y estará bien~