La mejor comida en Yunyang
Yunyang es un hermoso condado montañoso con hermosos paisajes y muchas culturas gastronómicas únicas. La comida más representativa de Yunyang es el pescado a la parrilla. El pescado a la parrilla se originó a partir de un método de asar pescado en la cocina de Chongqing. Es un tipo de comida a la parrilla y se ha convertido en un representante de la cocina de Chongqing junto con la olla caliente y el Malatang. Su método de horneado único no sólo conserva el sabor del pescado, sino que también lo hace tierno y delicioso, algo que agrada profundamente a los consumidores.
El pescado a la parrilla tradicional consiste en limpiarlo, rebozarlo con una fina salsa a base de cebolletas, jengibre y chiles y luego asar el pescado entero en una parrilla de carbón. Después de asarlo a fuego lento, el pescado poco a poco se irá poniendo tierno y delicioso. Finalmente, puedes optar por acompañarlo con diversas salsas picantes, que te harán apetecible y te dejarán con un regusto interminable.
Además del tradicional pescado a la parrilla, ahora existen más tipos de comida como el pescado picante a la parrilla, lo que permite degustar más pescado a la parrilla con diferentes sabores. En la cultura gastronómica de Yunyang, el pescado a la parrilla es una parte indispensable y también es un reflejo del amor del pueblo de Yunyang por la vida y la cultura gastronómica.