¿Qué tiene de malo hacer mermelada de fresa que no se pega a las manos?
A la hora de hacer mermelada de fresa, la mermelada de fresa suele tener un sabor pegajoso. Si la mermelada de fresa casera no queda pegajosa las posibles razones son las siguientes:
1.
Si la mermelada de fresa no queda pegajosa, parte de la razón es que se agrega demasiada agua, lo que hará que el agua de la mermelada de fresa hierva y quede muy fina.
2. El tiempo de ebullición es demasiado corto
La mermelada de fresa quedará relativamente fina cuando se cocine por primera vez. Es necesario hervirla continuamente para evaporar el exceso de agua. para revolver mientras se cocina. Si la mermelada de fresa no se pega puede ser porque no la cocinaste el tiempo suficiente.
Conocimientos ampliados: ¿Qué debo hacer si la mermelada de fresa no queda pegajosa?
Para que la mermelada de fresa cocida quede más espesa, puedes adoptar los siguientes métodos:
1. Ampliar el tiempo de ebullición.
Si la textura de la mermelada de fresa es muy espesa. muy fino, no salgas corriendo de la olla. Puedes poner la mermelada de fresa en la olla y seguir cocinando, para que la mermelada de fresa quede más espesa. Pero no se quede despierto demasiado tarde, normalmente no más de 60 minutos.
2. Añade azúcar
Si quieres que la mermelada de fresa quede más espesa, puedes añadir una cantidad adecuada de azúcar al cocinar las fresas. El azúcar puede reaccionar con la pectina y el ácido de la fruta de las fresas para formar una sustancia similar a un gel que puede aumentar la consistencia de la mermelada de fresa.
3. Agrega limón
Al preparar mermelada de fresa, agrega una cantidad adecuada de jugo de limón para espesar la mermelada de fresa, ya que el ácido cítrico puede combinarse con la pectina de las fresas. efecto de solidificación. Esto aumenta la consistencia de la mermelada de fresa.
4. Añadir pastillas de gelatina
Las pastillas de gelatina se suelen utilizar como coagulantes a la hora de elaborar alimentos. Cuando la mermelada de fresa no esté pegajosa, puedes añadir un poco de hojuelas de gelatina a la mermelada de fresa para que quede pegajosa.
Conocimientos ampliados: ¿Qué debo hacer si la mermelada de fresa queda demasiado espesa?
Al hacer mermelada de fresa, accidentalmente la hice demasiado espesa y sabía mal. ¿Cómo deberías mejorar en este momento?
Si accidentalmente la mermelada de fresa queda demasiado espesa, podemos añadir una cantidad adecuada de agua potable a la mermelada de fresa y seguir cocinando, removiendo constantemente mientras se cocina, hasta que la mermelada de fresa alcance la consistencia adecuada.
Esto finaliza el intercambio de hoy. Espero que esto ayude.