¿Cuál es el pastel de luna más famoso de Yunnan?
Se puede decir que el pastel de luna de cinco nueces es un clásico entre los clásicos del pastel de luna. Ha perdurado durante mucho tiempo y es uno de los sabores de pastel de luna favoritos de la gente de Kunming.
En las nuevas normas para pasteles de luna promulgadas en 2005, se estipula claramente que sólo los pasteles de luna rellenos con cinco materias primas principales: nueces, almendras, semillas de aceituna, semillas de melón y semillas de sésamo pueden denominarse "cinco- pasteles de luna de núcleo." .
Los cinco granos son frutos secos o semillas y son ricos en nutrientes. El aroma natural de cinco tipos de nueces se combina en un solo pastel. Es crujiente, delicioso y tiene un sabor único, lo que hace que el pastel de luna de cinco nueces siempre tenga muchos admiradores. Además, las semillas de la planta contienen ácidos grasos insaturados, principalmente oleico. Ácido y ácido linoleico, que son buenos para el organismo.
Introducción a los pasteles de luna
Los pasteles de luna, también conocidos como pasteles de luna, pasteles de cosecha y pasteles de reunión, son una de las delicias tradicionales de los chinos Han. Los pasteles de luna se utilizaban originalmente como ofrendas para adorar al dios de la luna.
El culto a la luna es una costumbre muy antigua en nuestro país. En realidad es una actividad de adoración al “Dios Luna” por parte de los antiguos. Comer pasteles de luna y admirar la luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre indispensable en el norte y sur de China. Los pasteles de luna simbolizan un feliz reencuentro. La gente los considera un alimento festivo, los utilizan para adorar a la luna y se los regalan a familiares y amigos.
Los pasteles de luna tienen una larga historia como ofrendas para adorar al dios luna. El término pastel de luna se registró por primera vez en "Liang Lu Meng" escrito por Wu en la dinastía Song del Sur. Los pasteles de luna se combinan con las costumbres gastronómicas locales para desarrollar las cocinas cantonesa, de Shanxi, de Beijing, de Jiangsu, de Chaozhou y de Yunnan, que son profundamente apreciadas por la gente de todo el país.