¿Cómo hervir varios kilogramos de grasa de cordero en una base de olla caliente?

Condimentos

600 g de pierna de cordero, 100 g de grasa de cordero, varios condimentos, mantequilla de maní y varias verduras.

Olla picante casera ~ la base de la olla caliente, la salsa para mojar y las rodajas de cordero las prepara usted mismo.

1. Sofreír la base de la olla caliente ~ La última vez corté tres kilogramos y medio de grasa de cordero de la pierna de cordero, cociné toda la grasa de cordero y la sellé. Realmente es la mejor manera de hacer una base de olla caliente. Una vez que la olla esté caliente, agregue el aceite de cordero cocido y agregue más. ¡Puse una cuchara grande para freír!

2. Después de que el aceite de cordero esté hervido, añade las especias. Le puse todos los ingredientes caseros, incluyendo cebolla, jengibre, ajo, anís, chile, canela, etc. ¡Está lleno de fragancia!

3. Saltee las especias hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que salga aceite rojo.

4. Añade los gajos de pimiento rojo y continúa salteando~

5 Vierte agua y deja hervir~ La sopa de costilla de cerdo o de pollo es mejor, pero si lo deseas. No lo tengo en casa, solo usa agua~

6. Rebanadas de pierna de cordero congeladas~

7. A ver si soy bueno con la espada~