¿Cuál es el grado del vino de arroz?

Esta es la clasificación del vino de arroz: incluye grado superior, primer grado, segundo grado, etc., que se reflejan principalmente en las diferencias en los agregados, el contenido de sólidos no azucarados y el contenido de nitrógeno de aminoácidos. Al igual que el vino blanco, el grado del vino de arroz no está necesariamente relacionado con el contenido de alcohol. Los diferentes tipos de vino de arroz requieren diferentes grados de alcohol (la norma nacional para el vino de arroz) estipula que, excepto el tipo semiseco. , el contenido de alcohol no debe ser inferior a 10 grados. El contenido de alcohol de cada tipo puede ser tan bajo como 8 grados. El vino de arroz es la especialidad nacional de mi país, también conocido como vino de arroz (vino de arroz). Es un vino elaborado y ocupa una posición importante entre los tres principales vinos elaborados del mundo (vino amarillo, vino y cerveza). La tecnología cervecera es única y se ha convertido en un representante y modelo típico en la industria cervecera oriental. Entre ellos, el vino de arroz Maiqu representado por el vino de arroz Zhejiang Shaoxing es el producto más antiguo y representativo del vino de arroz; el vino añejo Shandong Jimo es un representante típico del vino de arroz de maíz del norte de Fujian Longyan y el vino añejo de Fujian son ejemplos de; Vino de arroz de levadura roja. Representante típico.

El vino amarillo es una de las bebidas alcohólicas más antiguas del mundo. Se originó en China y es exclusivo de China. También se le conoce como los tres vinos antiguos del mundo junto con la cerveza y el vino. Hace unos 3.000 años, durante las dinastías Shang y Zhou, los chinos inventaron el método único de doble fermentación de la levadura de destilería y comenzaron a elaborar vino de arroz en grandes cantidades. El vino de arroz amarillo tiene una amplia gama de orígenes y tiene muchas variedades. Las más famosas incluyen el vino Shaoxing Jiafan, el vino añejo de Fujian, el vino Jiangxi Jiujiang Fengtan, el vino Jiangxi Danyang Fengtan, el vino Wuxi Huiquan, el vino tinto Guangdong Pearl, el vino añejo Shandong Jimo. etc. Sin embargo, el vino Shaoxing es reconocido por la industria vitivinícola china como el más popular en los mercados nacional e internacional y tiene las características más chinas.