La diferencia entre nata y nata montada

1. Ingredientes: Nata se refiere a la nata procesada separando la grasa de la leche, con un contenido de grasa superior al 80%. La nata montada es una nata líquida con un contenido de grasa entre el 10 y el 40%, principalmente grasa láctea.

2. Usos: La nata es el material principal para hornear y elaborar postres, como tartas, galletas, galletas de mantequilla, sándwiches de tarta, etc. La crema ligera tiene un contenido de grasa relativamente bajo y se utiliza para cocinar y preparar algunos alimentos que requieren un sabor ligero, como fideos fritos, arroz frito, pasta, etc.

3. La crema de mantequilla, conocida como mantequilla animal, se extrae de la leche fresca natural y no contiene pigmentos ni estabilizantes químicos. La principal diferencia con la nata animal es la adición de azúcar para realzar el dulzor y plasticidad del producto. La crema de mantequilla es más cara que la mantequilla vegetal, tiene un sabor más dulce, más suave, más esponjoso y tiene un mayor valor nutricional. Es rico en vitaminas, calcio, hierro y otros oligoelementos y no contiene ácidos grasos trans que son nocivos para el cuerpo humano.