¿Por qué el pastel de calabaza es tan pegajoso?

Si la masa está demasiado fina o el fuego no es lo suficientemente alto, el pastel de calabaza se volverá pegajoso. El método de elaboración del bizcocho de calabaza es el siguiente:

Materiales de preparación: 150 g de calabaza, 150 g de harina media, 1 huevo, 2 g de levadura (seca), 3 dátiles, 15 pasas.

1. Cortar la calabaza en trozos pequeños.

2. Ponlo en un procesador de alimentos de pared rota, agrega una pequeña cantidad de agua y bate hasta obtener el puré de calabaza.

3. La pasta de calabaza es muy delicada, por lo que podrás hacer tartas bien organizadas.

4. Agrega un huevo al puré de calabaza, agrega la levadura y mezcla uniformemente.

5. Añade la harina.

6. Revuelva uniformemente, ajuste ligeramente según la viscosidad y luego agregue pasta de calabaza o harina.

7. Añade unas pasas y los dátiles picados y mezcla bien.

8. Busca un recipiente resistente al calor, engrásalo ligeramente con aceite y vierte en él aproximadamente la mitad de la masa.

9. Cuando la fermentación alcance el doble de altura, colocar los dátiles restantes y las pasas en la superficie.

10. Añade una cantidad adecuada de agua a la vaporera del microondas, sin exceder el nivel de agua. Coloca la masa fermentada en la rejilla de la vaporera y tapa la vaporera.

11. Utilice la potencia de fuego predeterminada, configure el tiempo en 40 minutos, presione el botón de inicio del horno microondas y comenzará con un retraso de un segundo.

12. Finalizado el programa, abre la puerta del horno microondas, abre la tapa de la vaporera y el bizcocho quedará cocido al vapor.

13. A su vez, es fácil de desmoldar. Es muy dulce y delicioso, con el dulzor de la calabaza.