¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las costillas de cerdo?

Se necesitan unos 15 minutos para cocinar las costillas en una olla a presión, y más de media hora en una olla normal.

Antes de cocinarla, remójala en agua durante unos 10 minutos para que absorba la sangre, y luego enjuágala con agua caliente. Las costillas quedarán casi limpias. Coloque agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal y un poco de salsa de soja para darle color. Coloque las costillas, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. , unos 20 minutos. Utilice palillos para pinchar la parte magra de la carne antes de servir y entrará fácilmente.

Ingredientes

1,5 kilogramos de costillas de cerdo, 30 gramos de sal refinada, 10 gramos de glutamato monosódico, 50 gramos de vino para cocinar, 30 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de rodajas de jengibre, y 10 gramos de anís;

Pasos detallados de elaboración

1. Picar las costillas en trozos de 4 cm de largo, blanquearlas en agua hirviendo y luego lavarlas con agua limpia; /p>

2. Ponga las costillas en la olla. Después de hervir, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, el anís, la sal refinada y el vino de cocción. Agregue glutamato monosódico y sirva.

Consejos

Lavar las costillas y guisarlas a fuego lento. No añadir salsa de soja para mantener la sopa limpia.