Receta, cómo hacer delicioso estofado de ternera al vino tinto, método de cocina casera de estofado de ternera al vino tinto

Ingredientes principales

Ternera

400g

Vino tinto

300ml

Setas

5 piezas

Zanahorias

1 pieza

Patatas

1 pieza

Complementos

Ajo

Cuatro dientes

Sal

Cantidad adecuada

Hojas aromáticas

2 piezas

Hojas secas de albahaca

Unas cuantas

Salsa de tomate

2 cucharadas

Aceite de oliva

Cantidad adecuada

Pasos

1. Utiliza papel de cocina para absorber la sangre de la carne.

2 Cortarla en trozos cuadrados de 1 cm.

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3. Lavar los champiñones y cortar cada uno en cuatro trozos

4. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en trozos vitrocerámicos.

5.

6. Lavar, pelar y cortar las patatas.

6. Cortar los ajos.

7. Vierta el aceite de oliva en la olla, agregue el ajo granulado, comience a burbujear y luego vierta el troceado. ​​ternera

8. Sofreír hasta que la carne cambie de color

9. Sofría durante unos 3 minutos hasta que los champiñones se deshidraten y se doren.

10 Vierta el vino tinto, espolvoree la albahaca seca y las hojas de laurel, hierva a fuego alto y luego transfiéralo a una cacerola.

11. A fuego lento. Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, añadir las patatas y las zanahorias picadas, y luego añadir dos cucharadas de salsa de tomate.

12. Tapar y cocinar a fuego lento durante media hora. Cuando la carne se pueda pinchar fácilmente con los palillos, sazone con sal.