Receta, cómo hacer delicioso estofado de ternera al vino tinto, método de cocina casera de estofado de ternera al vino tinto
Ingredientes principales
Ternera
400g
Vino tinto
300ml
Setas
5 piezas
Zanahorias
1 pieza
Patatas
1 pieza
Complementos
Ajo
Cuatro dientes
Sal
Cantidad adecuada
Hojas aromáticas
2 piezas
Hojas secas de albahaca
Unas cuantas
Salsa de tomate
2 cucharadas
Aceite de oliva
Cantidad adecuada
Pasos
1. Utiliza papel de cocina para absorber la sangre de la carne.
2 Cortarla en trozos cuadrados de 1 cm.
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3. Lavar los champiñones y cortar cada uno en cuatro trozos
4. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en trozos vitrocerámicos.
5.
6. Lavar, pelar y cortar las patatas.
6. Cortar los ajos.
7. Vierta el aceite de oliva en la olla, agregue el ajo granulado, comience a burbujear y luego vierta el troceado. ternera
8. Sofreír hasta que la carne cambie de color
9. Sofría durante unos 3 minutos hasta que los champiñones se deshidraten y se doren.
10 Vierta el vino tinto, espolvoree la albahaca seca y las hojas de laurel, hierva a fuego alto y luego transfiéralo a una cacerola.
11. A fuego lento. Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, añadir las patatas y las zanahorias picadas, y luego añadir dos cucharadas de salsa de tomate.
12. Tapar y cocinar a fuego lento durante media hora. Cuando la carne se pueda pinchar fácilmente con los palillos, sazone con sal.