A la hora de comprar musgo de ajo, ¿es mejor elegir grueso o fino?
El musgo de ajo es una de las hortalizas que podemos ver básicamente durante todo el año. Compra un puñado de brotes de ajo y un trozo pequeño de carne, y sofríe un plato grande de delicioso cerdo frito con brotes de ajo. A todos en la familia les encantará. Además, el musgo de ajo también es relativamente rico en nutrientes y tiene un sabor crujiente, que a todos les encanta.
Ahora que el clima se está volviendo más cálido, también están apareciendo brotes de ajo frescos en el mercado. Cuando veo estos brotes de ajo cuando camino por el mercado de verduras, no puedo evitar querer comprar muchos. Pero, ¿cómo elegir el musgo de ajo? ¿Cuál es mejor, grueso o fino? ¿Qué tipo de ajo es más fresco y tiene un sabor tierno? De hecho, debes prestar atención a estos puntos a la hora de elegir musgo de ajo. Generalmente, los que elegimos son relativamente frescos y deliciosos. También puedes echarle un vistazo cuando compres comida en el mercado de verduras. Primero: el aspecto del musgo de ajo
Lo primero que vemos al comprar musgo de ajo es el aspecto del musgo de ajo. Cuando el musgo de ajo se marchita por fuera, todo el mundo sabe que ya no está fresco y tiene un valor nutricional bajo. Cuando se encuentre con este tipo de musgo, deberá elegir un musgo de ajo que esté relativamente limpio y redondo. Segundo: Observa la cola del musgo de ajo.
Generalmente, la cola o una pequeña parte del musgo de ajo es un lugar relativamente tierno y es más fácil de marchitar. Si la cola del musgo de ajo que vemos está marchita, está relativamente rancia, y debemos observar si hay gotas de agua en la cola. Esta gota de agua es en realidad un conservante, por lo que si hay gotas de agua, se recomienda no hacerlo. elige el tercero: color
No elijas el color del musgo de ajo si está amarillo y marchito. Esto no solo es desagradable, sino que también es un desperdicio. Generalmente, el color del musgo de ajo fresco es verde oscuro. , que es relativamente tierno y tiene un sabor más crujiente. Cuarto: Espesor
El espesor del musgo de ajo también afecta directamente el sabor del musgo de ajo. Generalmente el ajo demasiado grueso es más viejo, mientras que el ajo demasiado fino es inmaduro o está desnutrido, por lo que cuando lo compramos solemos comprar ajo de grosor relativamente uniforme, para que tenga un sabor fresco, tierno y crujiente. quinta cosa más deliciosa: Pellizcar las raíces
Al comprar musgo de ajo, pellizcamos las raíces del musgo de ajo con las manos. Si es fácil de cortar, el musgo de ajo está fresco. En cambio, si el musgo de ajo no es fácil de cortar, no es fresco.
En resumen: cuando elegimos musgo de ajo, debemos elegir musgo de ajo que sea de color verde y no blanquecino, ni marchito ni amarillo, uniforme en espesor, y fácil de romper al pellizcarlo. Es relativamente fresco y tiene una textura crujiente. Refrescante, muy delicioso.