Cómo eliminar el olor a cordero al preparar sopa de cordero

Método/Pasos

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Hacer algunos agujeros en el rábano blanco, ponerlo en agua fría y cocinar con el cordero, luego llevar a ebullición. Retire el cordero y cocínelo por separado para eliminar el olor a cordero.

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Método de vinagre de arroz para quitar el cordero. Cortar el cordero en trozos y ponerlo en agua. Después de hervir, retirar el cordero y continuar cocinando. También elimina el olor a cordero.

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Al cocinar cordero con el método del frijol mungo, agregar algunos frijoles mungo también puede eliminar o reducir el olor del cordero.

Al asar cordero con curry para quitar el cordero, agregue una cantidad adecuada de curry en polvo. Generalmente, es apropiado agregar medio paquete de curry en polvo a 1000 gramos de cordero. El cordero al curry no tendrá olor a cordero.

4

Cocinar vino para quitar el cordero: Remojar el cordero crudo en agua fría varias veces, cortarlo en rodajas, tiras o trozos pequeños y ponerlo en un plato, luego utilizar 50g de vino de cocción por cada 500 g de cordero, 25 gramos de bicarbonato de sodio, 10 gramos de sal, 10 gramos de azúcar, 5 gramos de glutamato monosódico y 250 gramos de agua. Después de que el cordero absorba completamente el condimento, tome 3. claras de huevo y 50 gramos de almidón para dimensionar y reservar. Después de un tiempo, cocinar vino y bicarbonato de sodio puede eliminar por completo el olor a cordero.

5

Cuando cocines cordero usando el método de quitar el cordero con ingredientes medicinales, envuelve los dientes machacados, el amomum villosum, el cardamomo y la perilla en una gasa y cocínalos juntos. no sólo elimina el cordero, sino que también puede darle al cordero un sabor único. Remoje el cordero en agua fría durante 2 a 3 días para eliminar el amoníaco de la proteína sarcoplásmica del cordero, lo que también puede reducir el olor del cordero.

6

Al guisar cordero utilizando el método de quitarle las cáscaras de naranja, ponga algunas cáscaras de naranja secas en la olla, hiérvalas durante un tiempo, sáquelas y deséchelas y luego agregue algunas cáscaras de naranja secas. Continuar cocinando la cáscara de naranja también puede eliminar el olor a cordero. Método para quitar el cordero de las nueces: Selecciona unas cuantas nueces de buena calidad, rómpelas, ponlas en una olla y cocínalas con el cordero, también puedes quitar el cordero.

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El método del espino para eliminar el cordero es muy eficaz para eliminar el olor a cordero cocinando el espino y el cordero juntos. Después de que el aceite esté caliente, cocine a fuego lento la sartén con jengibre y ajo picado, luego agregue el cordero y saltee hasta que esté medio cocido. Agregue la cebolla, la salsa de soja, el vino de cocción, etc. y saltee unas cuantas veces. Agrega un poco de aceite de sésamo al iniciar la sartén. El cordero producido de esta manera no sólo no tiene olor, sino que también tiene un sabor delicioso.