¿Qué pescado no se puede comer y por qué?

1. Pez deformado. No coma otros peces como peces deformes, vesículas de peces y tortugas y anguilas muertas.

2. Pescado contaminado. Los peces tóxicos incluyen peces contaminados por fenoles, metales pesados ​​o pesticidas, peces que contienen biotoxinas en su cuerpo, etc. Los peces y camarones con un fuerte olor a queroseno son el resultado de la contaminación por fenol; el consumo constante de peces marinos grandes como el tiburón, el atún, el pez espada, la caballa y el blanquillo son propensos a intoxicarse por mercurio.

3. Peces con parásitos. Clonorchis sinensis también puede estar presente en el pescado. Además de lavarlo bien durante el procesamiento, preste atención a cocinarlo bien al cocinarlo.

4. Pescado salado, pescado ahumado y pescado seco. Debido a que contiene carcinógenos nitrosaminas, no se debe comer demasiado. El pescado frito, especialmente quemado, contiene carcinógenos fuertes llamados aminas heterocíclicas, por lo que es mejor comer menos.

5. No se deben comer pescados demasiado rojos o demasiado blancos. Dependiendo de la especie, el pescado se puede dividir en pescado de carne roja, como el atún, y pescado de carne blanca, como la cola de pelo. Sin embargo, si el color del pescado es demasiado rojo brillante o blanco brillante, lo más probable es que se deba al tinte.

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