Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - Presentamos algunas recetas caseras deliciosas y sencillas de la cocina de Hunan.

Presentamos algunas recetas caseras deliciosas y sencillas de la cocina de Hunan.

Cómo hacer pollo asado con castañas

Ingredientes: Ingredientes: 750 gramos de pollo con hueso, 150 gramos de carne de castañas, aproximadamente 1 cucharada de vino de Shaoxing, 1 cucharada de salsa de soja , 6 tazas de sopa, maicena, pimienta y aceite de sésamo en cantidades adecuadas. Te enseñaré cómo hacer pollo asado con castañas, cómo hacer delicioso el pollo asado con castañas ① Retire los huesos gruesos del pollo y córtelo en cubos largos de unos 3 cm de ancho. Lavar y escurrir la carne de castaña. Cortar las cebolletas en trozos de 3 cm. Cortar el jengibre en rodajas largas de 1 cm de ancho. ② Calentar la cacerola de aceite hasta que esté madura, luego sofreír la carne de castaña hasta que esté dorada, verter en el colador y filtrar el aceite. ③ Vuelva a calentar la cacerola de aceite hasta que esté cocido, agregue los trozos de pollo y saltee hasta que el agua se seque, agregue el vino Shaoxing, luego agregue las rodajas de jengibre, la sal, la salsa de soja y la sopa y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos. ④ Tome 1 recipiente de barro, coloque una rejilla de bambú en el fondo, vierta los nuggets de pollo en el wok con la sopa, cocine a fuego lento hasta que esté 80% blando, agregue la carne de castaña frita, continúe cocinando a fuego lento hasta que esté suave y luego vierta en el wok, agregue glutamato monosódico, cebolletas, espolvoree con pimienta, deje hervir, espese con agua con maicena y vierta aceite de sésamo. Cómo hacer costillas de cerdo agridulces

Ingredientes: Ingredientes principales: 500 gramos de chuletas de cerdo, 50 gramos de harina, 60 gramos de vino Shaoxing, 50 gramos de salsa de soja, 90 gramos de azúcar, 80 gramos de vinagre, cebolletas, maicena y aceite de sésamo Cantidad adecuada de cada uno. Enseñarle cómo hacer costillas de cerdo agridulces, cómo hacer deliciosas costillas de cerdo agridulces ① Picar las chuletas de cerdo en trozos pequeños de aproximadamente 1 pulgada de largo, mezclar con 20 gramos de vino Shaoxing y sal, y luego mezclar con una cantidad adecuada de maicena, harina y agua de manera uniforme. ② Mezcle salsa de soja, azúcar, vinagre, 35 gramos de vino Shaoxing, agua con maicena y agua para hacer un jugo y reserve. ③Calentar la olla, agregar aceite, cuando esté seis veces cocida, poner las chuletas de cerdo pieza a pieza en la sartén y sofreír hasta que se forme una costra, quitar los palitos y recoger los trozos rotos. Cuando la temperatura del aceite suba al 70%. , agrega las costillas de cerdo a la olla sofríe nuevamente hasta que la cáscara esté crujiente y retira. ④Deje un poco de aceite en la olla original, agregue las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes, luego retire las costillas en la olla, agregue rápidamente la salsa preparada en la olla, saltee continuamente y vierta el aceite de sésamo. Cómo hacer cerdo salteado al estilo granja

Ingredientes: carne fresca como ingrediente principal, pimiento verde e ingredientes auxiliares: pimiento picado de Hunan, ajo, jengibre, sal, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocina, vinagre y tempeh de Liuyang según sus preferencias personales. Enseñarle cómo hacer carne de cerdo salteada al estilo de la granja, cómo hacer carne de cerdo salteada al estilo de la granja tan deliciosa 1. Corte los pimientos (corte los pimientos en forma de tubos), corte o desmenuce la carne fresca, el jengibre en tiras y el ajo en rodajas; 2. Calienta el aceite y agrega el jengibre rallado y las rodajas de ajo. Después de que explote el aroma, vierte la carne de cerdo desmenuzada en la olla, agrega la cantidad adecuada de sal, sofríe hasta que esté cocida y luego recógela; -sofreír el pimiento verde un ratito (ajustar el tiempo según el tamaño del fuego), añadir un poco de sal, añadir una cucharada de ají picado y remover bien. Vierte la carne de cerdo desmenuzada en la olla y sofríe.

4. Agregue cantidades adecuadas de vinagre, salsa de soja, vino de cocción y tempeh, continúe salteando por un rato, agregue la cantidad adecuada de esencia de pollo, sofría uniformemente y sirva en un plato. . Cómo hacer patas de cerdo estofadas

Ingredientes: Ingredientes principales: patas de cerdo limpias, aceite para ensalada, sal, glutamato monosódico, vino para cocinar, salsa de soja, colorante de azúcar, azúcar blanca, cebolla verde picada, cubitos de jengibre, verde cebolla, canela, anís estrellado, pimiento seco entero. Te enseñaré a hacer manitas de cerdo estofadas, cómo hacer manitas de cerdo estofadas deliciosas ①Corta las manitas de cerdo en trozos y escaldalas. ② Saltee el jengibre, las cebollas verdes, la canela, el anís estrellado y el pimiento seco entero hasta que estén fragantes, agregue las manitas de cerdo y saltee el agua, agregue el vino de cocción, el colorante de azúcar, la salsa de soja, saltee para darle color, agregue agua, ajuste el sabor. , cocine a fuego lento hasta que esté crujiente y agregue sabor. ③Al comer, saque el jengibre, la cebolla verde y las especias, póngalos en un bol y espolvoree con cebolla verde picada.

Cómo hacer cerdo estofado de Mao

Materiales de elaboración: Ingredientes principales: Panceta de cerdo con piel Accesorios: semillas de ajo, chiles secos, manteca de cerdo, sal, panela, glutamato monosódico, vino de cocina , cariño, el caldo te enseñará cómo hacer cerdo estofado de Mao, cómo hacer delicioso el cerdo estofado de Mao 1. Pon todo el trozo de panceta de cerdo en la olla y cocina, quita la sangre después de que hierva el agua, apaga el fuego durante unos 2 minutos y utilizar mientras esté caliente. Utilice un cuchillo para raspar los restos de la piel de la carne, luego córtela en trozos cuadrados de unos 2 cm. 2. Caliente la manteca de cerdo en una olla, agregue las semillas de ajo y el chile seco; la olla y sofreír hasta que esté fragante, verter la carne cortada y sofreír. Lo mejor es sofreír la carne hasta que la piel se ponga rosada 3. Añadir un poco de manteca a otro wok y empezar a sofreír el azúcar moreno. Baja el fuego y cocina a fuego lento, porque el color del azúcar moreno te dificultará saber si es azúcar moreno o no. Cuando esté blando, verás que se ha convertido en almíbar 4. Agrega rápidamente lo frito; trozos de carne, saltee rápidamente hasta que adquiera color, agregue sal y salsa de soja ligera, vierta el caldo o agua (cubra 2 dedos de los ingredientes principales) y deje hervir el guiso a fuego medio, pinche la carne con los palillos para determinar cómo. cuánto tiempo lleva apagar el fuego; 5. Rocíe un poco de miel y agregue glutamato monosódico antes de apagar el fuego para realzar el color y el brillo general del plato. Cómo hacer tofu apestoso frito

Ingredientes para hacer tofu apestoso frito: Ingredientes: 1000 gramos de tofu Condimento: 100 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de aceite de chile, 50 gramos de salsa de soja, 2 gramos de glutamato monosódico , 25 gramos de aceite de sésamo Las características del tofu apestoso frito: huele mal pero tiene un sabor delicioso, crujiente por fuera y tierno por dentro, picante y delicioso. Enseñarle cómo hacer tofu frito apestoso, cómo hacer delicioso tofu frito apestoso 1. Ponga el alumbre en un balde, luego vierta agua hirviendo y revuelva con un palo, luego agregue el tofu, déjelo en remojo durante 2 horas, retírelo y enfríe < /; p>

2. Luego poner los embriones en la salmuera. Depende principalmente de la suavidad y dureza de los embriones. Si están duros, remojarlos por más tiempo, si son livianos, remojarlos por menos tiempo. /p>

3. Después de la salmuera Sácala, lávala con agua fría, métela en un colador y escúrrela después del lavado y continúa lavando cuando el agua esté espesa, viértela en la salmuera.

4. Aceite de chile, salsa de soja, mezclar aceite de sésamo, glutamato monosódico y un poco de sopa para hacer jugo;

5. En una sartén con aceite, lo sofreímos unos 5 minutos y lo retiramos hasta que esté carbonizado por fuera y tierno por dentro;

6. Use palillos para hacer un agujero en el medio de cada trozo de tofu. Mezcle bien la salsa de aceite picante y viértala en el agujero del tofu. Consejos para hacer tofu apestoso frito: 1. El tofu apestoso es un bocadillo tradicional en la provincia de Hunan. Su sabor único, quemado por fuera, tierno por dentro y picante, es bien recibido por la gente en el país y en el extranjero. Aquí para inspeccionar y hacer tofu apestoso, el proceso detallado mostró un gran interés en esto.

2 El método de hacer salmuera: usar 15 kilogramos de agua fría, poner 3 kilogramos de frijol, hervir y cocinar. durante aproximadamente media hora y luego agregue los frijoles. Cuela el jugo del tambor. Después de que el jugo de frijol se haya enfriado, agregue 200 gramos de carbonato de sodio, 100 gramos de alumbre, 200 gramos de champiñones, 4 kg de brotes de bambú de invierno, 0,75 kg de sal, 150 gramos de vino Maotai y 1,5 kg de tofu, y déjelo en remojo durante Aproximadamente medio mes (revuelva una vez al día), se convierte en salmuera después de la fermentación. La salmuera no debe mancharse con aceite, prestar atención a la limpieza e higiene, evitar que se mezclen residuos y controlar de manera flexible la temperatura según las diferentes estaciones para mantenerla en estado de fermentación. Para uso continuo, agregue los ingredientes principales una vez cada tres meses. El método y la dosis son los mismos que los anteriores (pero no agregue alumbre ni álcali al mismo tiempo, tenga cuidado de conservar la salmuera vieja (cuanto más tiempo, mejor). . El estándar normal para probar la salmuera es fermentarla. Si no fermenta y el olor es anormal, se debe rescatar a tiempo. El método consiste en utilizar ladrillos refractarios limpios para quemarlos hasta que queden rojos y ponerlos en salmuera para favorecer la fermentación. Al mismo tiempo, se debe añadir un poco de condimento según la fórmula anterior para evitar que el sabor cambie después de la fermentación (después de cada remojo). se retira, se debe agregar la salmuera (la cantidad adecuada de sal para mantener el sabor salado normal);

3. Debido al proceso de fritura, es necesario preparar 1000 gramos de aceite vegetal;

4. Al remojar el tofu en salmuera, primavera, remojar de 3 a 5 horas en otoño, de 1 a 2 horas en verano y de 6 a 10 horas en invierno.

5. tofu, si el fuego está muy alto bajar el fuego hasta que esté completamente frito.

Cómo hacer cabeza de pescado graso con pimiento picado

Ingredientes para hacer cabeza de pescado graso con pimiento picado: Ingredientes: 1 cabeza de pescado graso (unos 1000 gramos), cantidad adecuada de pimiento picado especial de Hunan, sal, glutamato monosódico, aceite rojo, cantidades adecuadas de jengibre rallado, jengibre en rodajas, cebolla verde picada, rábano blanco en rodajas y aceite cocido. Características de la Cabeza de Pescado Gordo con Pimienta Picada: Salado, picante y delicioso, perfecto como acompañamiento de la comida. Te enseñaré a hacer la cabeza de pescado graso con pimiento picado Cómo hacer que la cabeza de pescado graso con pimiento picado quede deliciosa 1. Lavar la cabeza de pescado, quitarle las branquias y las escamas y partirla en dos partes por la mitad. el labio de pescado. 2. Aplique uniformemente sal y glutamato monosódico sobre la cabeza del pescado. Después de marinar durante 5 minutos, aplique pimienta picada sobre la cabeza del pescado. Coloque 2 o 3 rodajas de jengibre y rábano blanco en el fondo del plato, coloque la cabeza de pescado encima y coloque una cantidad adecuada de jengibre rallado sobre el pescado. 3. Cocine al vapor durante 15 minutos. Después de sacarlo de la sartén, espolvoree la cebolla verde picada sobre la cabeza del pescado, vierta aceite cocido encima, luego póngalo en la sartén y cocine al vapor durante 2 a 3 minutos, luego estará listo. comer. Cómo hacer ocho trozos fritos

Ingredientes para hacer ocho trozos fritos: Ingredientes: 3 pollos tiernos, 50 gramos de vino de cocina, 5 gramos de maní, 100 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 huevos, 2 azúcares, 10 gramos de cilantro, 100 gramos de aceite de sésamo 25 gramos de aceite de maní, 1000 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 20 trozos de jengibre, 15 g de granos de pimienta de Sichuan, 2 gramos de almidón húmedo, 50 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de arroz frito. Te enseñaré cómo hacer ocho trozos fritos, cómo hacer ocho trozos fritos deliciosos. 1. Freír los cacahuetes con sal, pelarlos y picarlos. Cortar la mitad de las cebolletas en flores y triturar las cebolletas restantes y el jengibre. 2. Deshuesar el pollo, machacarlo sin apretar con el dorso de un cuchillo y cortarlo en trozos cuadrados de 4,5 cm. Marinarlo con vino de cocción, sal, azúcar, cebolla verde, jengibre, granos de pimienta de Sichuan y glutamato monosódico durante aproximadamente una hora. luego retire los granos de pimienta de Sichuan, las cebollas verdes y el jengibre. Use clara de huevo y suspensión húmeda de almidón y quédese con el maní partido. 3. Poner aceite de maní en la olla y llevar a ebullición. Poner los trozos en la cacerola de aceite uno por uno y freírlos antes de sacarlos. Cuando el agua de la cacerola se haya secado, agréguelos a la cacerola de aceite y. freír hasta que se doren, escurrir el aceite y espolvorear con pimienta en polvo y picar las cebolletas, rociar con aceite de sésamo, poner en un plato, agregar cilantro a un lado y servir. Cómo hacer carne de cerdo con fragancia de piel de tigre

Ingredientes para hacer carne de cerdo con fragancia de piel de tigre: Ingredientes principales: 1 kilogramo de panceta de cerdo peluda, 50 gramos de tallos rojo nieve en escabeche. Condimento: 1 kilogramo de aceite vegetal (el consumo real es de unos 100 gramos), 20 gramos de vino para cocinar, 150 gramos de azúcar, 50 gramos de sal, 20 gramos de salsa de soja, 20 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de jengibre y 2 trozos de anís. Enseñarle cómo hacer carne de piel de tigre, cómo hacer que la carne de piel de tigre sea tan deliciosa (1) Ase la carne hasta que esté dorada, remójela en agua tibia hasta que esté suave, raspe la piel quemada y la suciedad y séquela. Luego corta la piel en forma de tigre, luego lávala con agua y reserva. (2) Dar unas palmaditas finas al jengibre y cortar las cebolletas en trozos de 3 cm de largo. Quitar las raíces y puntas de los tallos rojo nieve encurtidos, cortarlos en trozos de 2 cm de largo, lavarlos con agua fría, secarlos un poco y freírlos hasta que se doren. (3) Ponga un poco de agua en la olla, hierva a fuego alto, agregue la salsa de soja, el vino de cocción, el anís, el azúcar, las cebolletas, el jengibre, la sal y luego agregue la carne (con la piel hacia arriba). Después de que la sopa hierva, retire la espuma y cocine a fuego lento hasta que esté cocida de 3 a 4 grados. Voltee la carne y continúe cocinando a fuego lento. Cuando la carne esté cocida a 8 a 9 grados, sáquela y colóquela. En un tazón, con la piel hacia abajo, vierta la sopa sobre la carne, agregue los tallos de potherb reservados y cocine al vapor a fuego alto durante otros 15 a 20 minutos. Luego ponerlo en el plato con la piel hacia arriba, verter la sopa en la cuchara para freír y esperar hasta que espese, verterlo sobre la carne y servir. Cómo hacer encurtidos agrios al estilo de Hunan

Ingredientes para hacer encurtidos agrios al estilo de Hunan: Ingredientes principales: 250 gramos de zanahorias, 250 gramos de rábano blanco, 250 gramos de frijoles mungo, 250 gramos de pepino y 500 gramos de repollo.

Condimento: 50 gramos de vinagre amarillo, 50 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de vino blanco, 150 gramos de sal refinada, 5 gramos de pimienta de Sichuan y 2500 gramos de agua tibia. Las características de los encurtidos agrios al estilo de Hunan: Sabe a lichi, agridulce, refrescante y salado. Enseñarle cómo hacer encurtidos agrios al estilo de Hunan y cómo hacer encurtidos agrios al estilo de Hunan para que queden deliciosos. 1. Lave los ingredientes principales, córtelos en tiras y trozos y seque la humedad de la superficie. 2. Desinfecte, lave y seque el frasco de kimchi (libérelo de las manchas de aceite), agregue agua tibia y condimentos, agregue los ingredientes principales procesados, ciérrelo y déjelo en remojo durante 3-5 días para hacer kimchi agrio.

Cómo hacer cola de pelo picante

Ingredientes para hacer cola de pelo picante: Ingredientes: 250 gramos de cola de pelo

Condimentos: 2 gramos de ajo (piel blanca), 3 gramos de jengibre, 3 gramos de chile en polvo, 2 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de aceite de maní, 1 gramo de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de vinagre maduro, 2 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de salsa de ostras, 6 gramos de almidón (maíz) , 2 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de semillas de perilla para enseñarte a hacerla picante Cómo hacer cola de pelo, cómo hacer cola de pelo picante 1. Cortar la cola de pelo en trozos con forma de rombo, lavar y escurrir:

2. Después de escurrir la cola de pelo, espolvorear con almidón seco y mezclar uniformemente;

3. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté 80% caliente, agregar la cola de pelo pieza por pieza. sofreír hasta que estén dorados, retirar y escurrir;

4. Agregar el ajo picado, el jengibre seco. Poner en un bol el pimiento en polvo, la cebolla verde picada y la perilla;

5. sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre maduro, salsa de ostras y almidón de agua, y mezclar uniformemente con los palillos;

6. Colocar la cola de pelo frita en la olla y ponerla al fuego;

7. Luego cocine rápidamente el jugo mezclado en la cola de pelo, espere a que se seque el jugo, vierta aceite de sésamo y sirva en un plato. Consejos para hacer cola de pelo picante: Este producto implica un proceso de fritura, por lo que es necesario preparar unos 500 gramos de aceite de maní.

Cómo hacer encurtidos agrios al estilo de Hunan

Ingredientes para hacer encurtidos agrios al estilo de Hunan: Ingredientes: 250 gramos de zanahorias, 250 gramos de rábano blanco, 250 gramos de frijoles mungo, 250 gramos de pepino y 500g de col.

Condimento: 20 gramos de pimiento rojo picante, 40 gramos de aceite vegetal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de esencia de pollo, 6 gramos de salsa de soja, 10 gramos de salsa de ostras, 12 gramos de pimiento picante Salsa, 10 gramos de salsa picante Yongfeng, 8 gramos de jugo de mariscos, 15 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollino, 10 gramos de aceite de pimienta de montaña, 10 gramos de aceite rojo, 400 gramos de sopa fresca. Las características del pollo Xiangshui: el pollo es suave y delicioso, y el aceite de pimienta de montaña es rico en sabor, que es un sabor bastante local. Enseñarle cómo hacer pollo Xiangshui. Cómo hacer pollo Xiangshui delicioso. Instrucciones: 1. Sacrifique y lave el pollo nativo, córtelo en dados de 2 cm; retire los tallos del pimiento rojo y córtelo en rodajas oblicuas; secciones. 2. Coloque una olla limpia a fuego alto, agregue aceite vegetal y cuando esté 50% caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pollo cortado en cubitos y saltee hasta que el agua se ablande, agregue el chile Lameizi. salsa, salsa picante Yongfeng y jugo de magnesio marino y sofreír Todo, agregue sopa fresca, hierva a fuego alto, retire la espuma, agregue glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de soja, salsa de ostras para ajustar el sabor, voltee a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté suave y tierno, luego agregue los gajos de pimiento rojo, a fuego alto para reducir la sopa espesa, espolvoree con gajos de pimienta y cebollino y rocíe con aceite de pimiento de montaña y aceite rojo. Cómo hacer alitas de pollo agridulces de Hunan

Ingredientes para hacer alitas de pollo agridulces de Hunan: Ingredientes: 12 alitas de pollo, 50 gramos de pepinillos encurtidos agrios, 50 gramos de pimiento rojo fresco, 50 gramos de rodajas de magnolia y champiñones 8 flores

Condimento: unas 2 cucharadas de vino Shaoxing, 3 cucharaditas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, cantidades adecuadas de ajetes, nudos de cebolla, jengibre, maicena y aceite de sésamo. Enseñarle cómo hacer alitas de pollo agridulces de Hunan Cómo hacer alitas de pollo agridulces de Hunan para que queden deliciosas ① Blanquee las alitas de pollo en agua hirviendo y córtelas en dos trozos del trozo del medio. Tome un recipiente de barro, coloque una rejilla de bambú en el fondo, agregue alitas de pollo, vinagre, sal, salsa de soja, vino Shaoxing, cebolletas, rodajas de jengibre y 6 tazas de agua en orden, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. a fuego lento durante 1 hora, retirar del fuego hasta que las alitas de pollo estén suaves, retirar la cebolla de verdeo y el jengibre, y sacar la rejilla de bambú. Lavar los pimientos rojos frescos, quitarles los tallos y las semillas, quitarles los tallos a los champiñones y cortarlos en granos de arroz junto con los pepinillos, las rodajas de magnolia y los ajetes. ② Calienta una sartén, agrega aceite y cocina hasta que esté siete veces cocido. Agrega las rodajas de magnolia, los pimientos rojos frescos y los champiñones shiitake, luego agrega sal y salsa de soja y sofríe. Después de unos 30 segundos, agrega el kimchi agrio y sofríe. Unas cuantas veces, luego viértalo en el bol. Saltee las alitas de pollo y la sopa original, agregue los ajetes y el glutamato monosódico, espese con agua con maicena y vierta el aceite de sésamo.

Cómo hacer ternera amarilla salteada

Ingredientes para hacer ternera amarilla salteada: Ingrediente principal: 200 gramos de ternera amarilla

Ingredientes accesorios: 50 gramos de mijo y pimienta (20 gramos de agua de pimientos encurtidos), 25 gramos de apio, 50 gramos de huevos.

Condimento: 50 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de sal refinada, 3 gramos de glutamato monosódico, 8 gramos de salsa de soja, 10 gramos de semillas de ajo, 3 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de almidón húmedo, y 2 gramos de ablandador de carne en polvo. Las características de la ternera amarilla salteada: la ternera es tierna, agria, picante y apetitosa. Te enseñaré a hacer carne amarilla salteada Cómo hacer una deliciosa carne amarilla salteada Método de preparación: 1. Retire la fascia de la carne amarilla y córtela en rodajas de 0,2 cm de grosor. Agregue ablandador de carne, salsa de soja refinada. sal, glutamato monosódico, clara de huevo y tamaño de sabor del código de almidón húmedo. 2. Cortar el mijo, la pimienta y el apio en granos de arroz y picar las semillas de ajo. 3. Poner el aceite base en la olla, calentarlo, agregar la carne, sofreír hasta que esté cocida, sacarla de la olla y ponerla en un bol para su uso posterior. 4. Ponga el aceite base en la olla, agregue el ajo picado, el mijo, el chile y el apio y saltee hasta que esté fragante. Vierta el agua con pimientos encurtidos, agregue la carne, agregue sal refinada y glutamato monosódico, saltee uniformemente y vierta el aceite de sésamo. , retirar de la olla y servir en un plato. Cómo hacer cerdo frito con chile

Ingredientes para hacer cerdo frito con chile: Ingredientes: 400 gramos de panceta de cerdo sin piel, dos chiles frescos Condimentos: sal, glutamato monosódico, salsa de soya, aceite de sésamo, etc. te enseñará cómo hacer carne de cerdo frita con chile Cómo hacer una deliciosa carne de cerdo frita con chile 1. Lavar la panceta de cerdo pelada y cortarla en rodajas pequeñas, marinar con salsa de soja, lavar y cortar el chile fresco en rodajas pequeñas.

2. Primero ponga un poco de aceite de cocina en la olla y cocine hasta que esté cocido. Agregue la panceta de cerdo marinada en salsa de soja hasta que esté cocida y colóquela uniformemente en el plato. 3. Vuelva a calentar la olla y saltee el chile hasta que la superficie se queme, luego agregue aceite de cocina y saltee a fuego alto. Luego vierta la panceta de cerdo recién frita. Agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. al gusto personal y agregue un poco de aceite de sésamo, revuelva bien. Consejos para hacer cerdo frito con chile: La clave es dejar que los sabores del chile, el aceite de cocina y la panceta de cerdo se penetren entre sí, por eso el último paso es el más importante. Consejos: agregue la cantidad adecuada de condimento según su gusto personal, agregue un poco de aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Cómo hacer pescado al vapor

Ingredientes para hacer pescado al vapor: Ingredientes: 2500g de carpa

Condimentos: 1000g de vino de arroz, 10g de pimienta, 150g de azúcar blanca, 150 gramos de vino Daqu, 300 gramos de sal, 125 gramos de manteca de cerdo (refinada) Características del pescado al vapor: Este plato es de color beige, de textura suave y fragante, salado y dulce, apto para preparar en invierno. Te enseñaré a hacer pescado al vapor, cómo hacer delicioso el pescado al vapor 1. Lavar la carpa, cortarla por la parte posterior y quitarle los órganos internos, picarla en cubos de 6 cm de largo y 6 cm de ancho, ponerlos en un bol de barro grande, y agregue sal refinada, granos de pimienta de Sichuan, mezcle bien y deje marinar durante 3 días;

2. Retire los granos de pimienta de Sichuan, limpie el agua de los trozos de pescado con un paño limpio y colóquelos en un lugar ventilado. secar durante dos días hasta que estén 70% secos;

3. Mezcle los trozos de pescado con granos dulces de destilería, azúcar y vino koji, póngalos en un frasco sellado y déjelos marinar durante 10 días para hacer el pescado (cuanto más tiempo esté sellado en el frasco, más fragante será el sabor);

4. Cuando lo use, saque el pescado picado del frasco (cada trozo está cubierto con granos de destilería. ), ponerlo en un bol, verter una cantidad adecuada de manteca de cerdo cocida (25 gramos de aceite cocido por cada 500 gramos de pescado picado) y servir al vapor hasta que esté cocido.

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Presentamos algunas recetas caseras deliciosas y sencillas de la cocina de Hunan.

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