¿Qué ingredientes se necesitan para servir sopa de pescado?
1. Métodos de procesamiento del pescado:
1. Descalcificación: use un cuchillo para raspar las escamas hacia adelante y hacia atrás.
2. cuchillo para abrir el vientre del pescado. De lado, desde las aletas hasta el ano;
3. Retire los intestinos del pescado: rompa los intestinos del pescado desde el ano hasta el vientre del pescado y retire la vesícula biliar en el borde. el hígado de pescado;
4. Limpiar la panza: Busca la panza del pescado, ábrela con un cuchillo y exprime el contenido. 5. Después del procesamiento.
Nota: Al limpiar el pescado, no retire las impurezas del pescado. Contiene aceite de pescado y este es el más fragante. Como quieres comer despojos de pescado, no es necesario quitar primero las branquias del pescado fresco, para que los despojos no se caigan y se integren con el pescado. Simplemente no te comas las branquias cuando comas. 2. Olla y sopa:
Sofríe la cebolla verde picada, añade un poco de salsa de soja "Yipinxian", añade agua, añade pimienta, anís, jengibre, sal y pescado vegetariano.
Nota: Las cebolletas picadas deben calentarse en aceite antes de cocinarlas, para que queden fragantes.
En tercer lugar, guisar la carne:
No tapes la olla cuando se inicie el fuego, así el olor a pescado se disipará rápidamente. Cuando el agua esté casi hirviendo (unos 5 minutos), añade las rodajas de rábano y baja el fuego. El período de tiempo es suyo.