Panceta de cerdo frita con ajetes

Ingredientes: ¿Panceta de cerdo con ajetes? Chile al ajillo seco

1: Rebanar la panceta de cerdo, cortar los brotes de ajo en gajos, lavarlos, palmear el ajo y cortar el chile seco en gajos.

2: Vierte aceite caliente en la panceta de cerdo y fríe hasta que ambos lados estén dorados. Retira el exceso de aceite, agrega el chile y el ajo y sofríe a fuego medio.

3: Vierta la panceta de cerdo y los brotes de ajo y sofría, agregue los condimentos (una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal) y revuelva. freír uniformemente a fuego alto.

Consejos:

Puedes pelar la carne de cerdo antes de freírla, de lo contrario la piel quedará dura y afectará el sabor.