¿Qué son los aditivos alimentarios?
Características
Los aditivos alimentarios tienen las siguientes tres características:
1 Son sustancias que se añaden a los alimentos, por lo que generalmente no se consumen como alimento solo;
2. Incluyendo tanto sustancias sintéticas como sustancias naturales;
3. La finalidad de su adición a los alimentos es mejorar la calidad, el color, el aroma y el sabor de los mismos, y satisfacerlos. los requisitos de preservación, antisepsia y necesidades de tecnología de procesamiento.
Datos ampliados:
Usos de los aditivos alimentarios:
1. Mantener o mejorar el valor nutricional del propio alimento, como los nutrientes ricos en calcio. galletas y salsa de soja con alto contenido de hierro.
2. Como ingrediente o ingrediente necesario en algunos alimentos para usos dietéticos especiales, como el carbonato de potasio, el bicarbonato de potasio y los reguladores de acidez utilizados en las fórmulas para lactantes <. /p>
3. Mejorar la calidad y estabilidad de los alimentos, como los antioxidantes en los aceites comestibles.
4. Mejorar las propiedades sensoriales de los alimentos, como los emulsionantes y espesantes en los helados; p>
5. Facilitar la producción, procesamiento, envasado, transporte o almacenamiento de alimentos, como conservantes en pulpa enlatada y nitrógeno en envases llenos de aire.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Aditivos alimentarios