¿Qué alimentos son bajos en purinas?

Los alimentos bajos en purinas son alimentos que consumen los pacientes con ventilación

1. Carnes: pollo, panceta de cerdo, ternera, cordero, intestinos de pato, riñones de cerdo, sesos de cerdo, albóndigas

p>

p>

2. Pescado y camarones: carpa herbívora, carpa, camarón, abulón, tiburón, carpa, bacalao, carpa herbívora, aleta de tiburón, cangrejo

3. , brócoli, baya de goji, judías verdes, guisantes, setas, brotes de bambú, algas marinas, hongos blancos, cacahuetes, anacardos, castañas, semillas de loto

La tercera categoría de alimentos que contienen menos purinas

(Contenido de purinas por 100g de alimento< 25mg)

1. Leche, lácteos, huevos

2. Cereales: arroz, harina, fideos de arroz, fideos, avena, maíz

3. Verduras: col, mostaza, col rizada, puerro, melón amargo, melón de invierno, luffa, pepino, calabaza, berenjena, zanahoria, rábano, cebolla, tomate, hongos, malanga, patata.

4. Aceite animal, aceite vegetal 5. Pepino de mar, piel de medusa, sangre de cerdo

6. alto, medio y bajo:

Hay tres categorías: alimentos bajos en purinas (que contienen menos de 25 mg de purinas por 100 g de alimento), alimentos medianos en purinas (que contienen de 25 a 150 mg de purinas por 100 g de alimentos) y alimentos ricos en purinas (que contienen de 150 a 1000 mg de purinas por 100 g de alimentos).

Alimentos comestibles bajos en purinas

●Alimentos básicos: arroz (arroz, maíz, mijo, arroz glutinoso, etc.), trigo (cebada, trigo, avena, trigo sarraceno, avena, etc.), productos de harina (harina blanca, harina rica, fideos, harina de maíz, bollos al vapor, pan, galletas, pasteles), galletas de soda, bocadillos de mantequilla, almidón, sorgo, macarrones, patatas (patatas), batatas, patatas, invierno. fideos, castañas de agua esperan.

●Leche: leche fresca, leche condensada, queso, yogur, leche malteada, leche en polvo, helados, etc.

●Carne y huevos: huevos, huevos de pato, huevos en conserva, sangre de cerdo, sangre de pato, sangre de pollo, sangre de ganso, etc.

●Verduras: col, repollo, lechuga (lechuga), amaranto, poterb, crisantemo, apio, hojas de mostaza, castañas de agua, puerros, puerros, tomates, berenjenas, melones (pepino, melón de invierno, luffa, calabaza, calabacín, melón amargo, etc.), rábanos (incluidas zanahorias, rábanos secos, etc.), repollo, repollo, calabaza, pimiento verde, cebolla, cebolla verde, ajo, ajo, jengibre, hongos, mostaza, pimiento, pepinillos , encurtidos, etc.

●Frutas: manzanas, plátanos, dátiles rojos, dátiles negros, peras, mangos, mandarinas, naranjas, limones, semillas de loto, uvas, granadas, melocotones, nísperos, piñas, melocotones, ciruelas, kumquats, sandías. , atesora Melón, papaya, melón de incienso, pasas, longan seco.

●Bebidas: refrescos, colas, refrescos, agua mineral, té, zumos, café, leche malteada, chocolate, cacao, gelatina, etc.

●Otros: snacks de mantequilla, salsa de tomate, mantequilla de maní, mermelada, salsa de soja, azúcar de melón de invierno, miel. Aceites y grasas (semillas de melón, aceite vegetal, mantequilla, nata, almendras, nueces, avellanas), semillas de coix, frutos secos, azúcar, miel, medusas, algas, snacks y condimentos a base de cola animal o agar.

Alimentos con niveles medios de purina que deben limitarse

●Frijoles y sus productos: productos de soja (tofu, tofu seco, tofu con leche, leche de soja, leche de soja), frijoles secos (frijoles mungo , frijoles rojos, frijoles negros, habas), brotes de soja, brotes de soja.

●Carne: pollo, faisán, pavo, pollo manchado, faisán, pato, ganso, paloma, codorniz, cerdo, piel de cerdo, ternera, cordero, perro, venado, conejo.

●Productos acuáticos: carpa herbívora, carpa, bacalao, platija, lubina, barracuda, paparda, cangrejo, anguila, anguila, caracol, ?, anchoa roja, oreja de mar, bolas de pescado, aleta de tiburón.

●Verduras: espinacas, brotes de bambú (brotes de bambú de invierno, espárragos, brotes de bambú secos), frijoles (judías verdes, judías verdes, judías verdes, caupí, guisantes), algas marinas, agujas de día, hongos blancos, champiñones, pagoda de nueve pisos, coliflor, espárragos.

●Aceites y otros: cacahuete, anacardos, semillas de sésamo, castañas, semillas de loto, almendras.

Alimentos tabú con alto contenido de purinas.

●Frijoles y verduras: soja, lentejas. Algas, setas shiitake.

●Carne: hígado (hígado de cerdo, hígado de res, hígado de pollo, hígado de pato, hígado de ganso), intestinos (intestinos de cerdo, intestinos de vaca, intestinos de pollo, intestinos de pato, intestinos de ganso), corazón (intestinos de cerdo). ) Corazón, corazón de res, corazón de pollo, corazón de pato, corazón de ganso), tripas y estómago (hígado de cerdo, hígado de res, estómago de pollo, estómago de pato, estómago de ganso), riñones (riñón de cerdo, riñón de res), pulmones, cerebro, páncreas , carne Carnes en conserva, salsas espesas, rellenos de carne, etc.

●Productos acuáticos: pescado (piel de pescado, huevas de pescado, pescado seco, sardinas, anchoa, caballa, carpa plateada, mújol, tiburón, cola de pelo, larvas, congrio, pescado plano seco, palometa), mariscos (almejas, ostras, almejas, ostras, mejillones, vieiras), camarones (camarones pasto, camarones anzuelo dorado, camarones pequeños, camarones secos), pepino de mar.

●Otros: levadura en polvo, diversas bebidas alcohólicas (especialmente cerveza)

Es mejor que las personas con gota no coman mariscos, cerveza ni sopa caliente.

Resulta que estos alimentos contienen altas cantidades de purina. De hecho, la purina es una sustancia contenida en todos los alimentos, incluido el propio cuerpo humano, porque es un componente importante de los ácidos nucleicos del núcleo celular de diferentes alimentos. tienen mayor o menor contenido en purinas. Generalmente los dividimos en tres categorías según su contenido en purinas:

Alimentos con bajo contenido en purinas: Contenido en purinas por cada 100 gramos de alimento. , mijo, trigo, trigo sarraceno y batata en cereales; col, apio, puerro, pepino, melón amargo, pimiento verde y rábano en hortalizas; manzanas, peras, melocotones y sandías en frutas, etc.

Alimentos con alto contenido en purinas: 50-150 mg de purinas por cada 100 gramos de alimento, como salvado de arroz, salvado de trigo, frijoles y productos de soja; ; Pescado, camarones, cangrejo, etc.

Alimentos con alto contenido en purinas: 150-1000 mg de purinas por cada 100 gramos de alimento, como hígado de cerdo, hígado de res, riñón de res, rabo de pelo, sardinas, ostras. , etc. Caldo.

Algunas personas pueden preguntar si los licores destilados como el licor y el whisky son seguros. De hecho, la concentración de alcohol en esos licores también es muy alta. El alcohol en sí provocará el nivel de ácido úrico en suero. aumenta, por lo que esto también es cierto.

Es necesaria una moderación adecuada del alcohol, entonces, ¿cuánto es la cantidad adecuada? En términos generales, la cantidad diaria de alcohol se puede establecer en 50 ml. , o 60 ml de whisky. Si bebes hasta 30 ml de alcohol al día, no tendrás problemas con la ingesta de purinas.