¿Puedo agregar agua para hacer mermelada de fresa?

No necesitas agua para hacer mermelada de fresa. Para hacer mermelada de fresa, elige fresas frescas, que son ricas en agua y pectina. No es necesario añadir agua, porque precipitará más agua durante el proceso de ebullición.

La mermelada de fresa sin agua tiene un sabor más fuerte. Cuando se embotella, no requiere otros conservantes ni otros aditivos, por lo que se puede almacenar durante mucho tiempo.

Por lo general, la mermelada de fresa debe cocinarse lentamente durante un tiempo prolongado, más de media hora. La mermelada de fresa debe cocinarse hasta que el azúcar de roca y las fresas estén completamente mezclados para hacer mermelada de fresa.

Si la potencia de fuego es mayor, la mermelada de fresa se elaborará más rápido.

No se recomienda cocinar mermelada de fresa en una sartén de hierro porque en este momento la mermelada de fresa se pondrá negra. Sustancias como el ácido de la fruta en las fresas reaccionarán con el hierro y producirán algunas sustancias nocivas. La mermelada de fresa cocida se pondrá negra en este momento.

A la hora de hacer mermelada de fresa, puedes elegir algo de acero inoxidable o porcelana para mejorar el color de la mermelada de fresa. También puedes exprimir un poco de jugo de limón al cocinar para que la mermelada de fresa luzca más apetecible.