Hoy compré hongos shiitake secos en el noreste de China y los lavé varias veces. Siempre hay sugerencias sobre cómo limpiarlos.

1. Antes de lavar los champiñones, prepara un recipiente con agua. Puedes poner un poco de sal en el agua y removerla toda de una vez para que se disuelva. Luego, remoja los champiñones en agua durante un tiempo antes de lavarlos, para que el sedimento se pueda eliminar fácilmente. Si los champiñones están más sucios que otros, también puedes revolver el agua en la dirección específica después de remojarlos para eliminar rápidamente el polvo y las impurezas adheridos a los champiñones.

2. Antes de lavar las setas, lo mejor es quitar los tallos duros de la parte inferior de los tallos con arena, porque esta parte no es fácil de lavar aunque se remoje en agua salada, y no lo es. fácil de digerir para el cuerpo humano.

3. Hay moco en la superficie del hongo y el sedimento adherido no es fácil de eliminar. Cuando laves los champiñones, pon un poco de sal en el agua y déjalos en remojo un rato para eliminar el sedimento.

4. Remoja los champiñones en agua de arroz durante diez minutos para asegurarte de que estén lavados.

5. Remojar los champiñones en agua antes de lavarlos, así quedarán más limpios que sin remojarlos.

6. Añade 25 gramos de azúcar a 1 kg de agua tibia, corta los champiñones lavados en gajos y déjalos en remojo durante 12 horas. Agregar azúcar a los champiñones remojados no solo hace que se coman más rápido y mantengan su fragancia, sino que también tienen un sabor más delicioso después de remojarlos en la solución de azúcar.