Las láminas de gel de agar y el gel en polvo se utilizan para la gelatina. Está bien.
Añade agua directamente a la gelatina en polvo para obtener una gelatina dulce, colorida y aromática.
El agar-agar también se puede utilizar para hacer gelatina, pero la gelatina hecha con agar-agar es más dura y quebradiza que la gelatina hecha con harina de pescado, y no es tan buena como la hecha con harina de pescado, y la transparencia no es tan buena como la de la harina de pescado.
Así que el agar es más adecuado para hacer pudines, tofu de almendras, etc. En términos de dosis, la dosis de agar es menor que la del polvo de caucho. Puede condensarse en un gel muy bueno a aproximadamente el 1,5%. Además, su temperatura de condensación no es tan baja como la requerida por el polvo de caucho y puede condensarse. a temperatura ambiente en verano.
El polvo de Geely se utiliza para hacer gelatina y pudín, similar al agar.
Agrega una pequeña cantidad de agua a hervir y agrega el jugo cuando esté completamente derretido.