¿Cuál es la calificación de estrellas de Wudeli Flour?
La calificación de estrellas de la harina Wudeli es: blanca de una estrella, Jianteyi de dos estrellas, rica y fuerte de tres estrellas, alta precisión de cuatro estrellas, precisión especial de cinco estrellas, súper precisión de seis estrellas, cristal de nieve de siete estrellas y copo de nieve de ocho estrellas, Jiuxing Shangpin.
Y la calificación de estrellas representa su calidad. El propósito de la harina en sí no está directamente relacionado con la calificación de estrellas. Cuanto mayor sea la calificación de estrellas, más delicada será la calidad y mejor el sabor de la pasta. .
La harina para pasteles en la harina Wudeli también está clasificada por calificación de estrellas. El propósito de cada calificación de estrellas es el mismo. La harina para pasteles especial está marcada en la bolsa de embalaje. simplemente La calidad de la harina Wudeli está representada por cuanto mayor sea la calificación de estrellas, mejor será la calidad.
A la hora de adquirir harina Wudeli debes considerar principalmente su calidad desde cuatro aspectos: humedad, color, calidad del gluten y frescura.
1. Humedad: La harina con un contenido de humedad normal se sentirá suave cuando se amase a mano y la resistencia será pequeña al extender la mano para insertarla. La harina volará cuando se golpee ligeramente la harina con mucha humedad. El contenido será tangible cuando se amase y no será fácil de esparcir. La resistencia a la inserción de la mano es grande, hay una sensación de calor en el interior y es fácil enmohecerse y aglomerarse.
2. Color: Cuanto más blanca sea la harina, mayor será la precisión del procesamiento, pero menor será el contenido de vitaminas. Si se almacena durante mucho tiempo o se humedece, el color de la harina se intensificará, lo que significa que la calidad también se reducirá.
3. Calidad del gluten: Tras el ajuste del agua, cuanto mayor sea el contenido de gluten, mejor será la calidad general. Pero si la calidad del gluten es demasiado alta, los demás ingredientes se reducirán en consecuencia y la calidad no es necesariamente buena.
4. Frescura: La harina fresca tiene un olor normal y es de color más claro y claro. Si hay olor a podrido, a humedad, color oscuro, ennegrecimiento o aglomeración, significa que la harina ha estado almacenada por demasiado tiempo y se ha deteriorado.