¿Cuáles son los nombres científicos de las pequeñas y grandes hierbas amargas que habla el pueblo de Yunnan? No es el tipo de verdura que se utiliza en la sopa de verduras amarga. En la enciclopedia se llama achicoria.

1. El nombre científico de las verduras amargas es Hojas de coliflor de escarola, género Brassica, también conocidas como verduras amargas de Yunnan, verduras amargas de Yunnan y verduras pequeñas. En Yunnan, las verduras verdes se llaman verduras amargas y son una de las "Dieciocho personas extrañas de Yunnan".

2. El nombre científico de Vallisneria grandis es Sophora vulgaris, que pertenece al género Sophora y es una hierba perenne con usos tanto medicinales como alimentarios. Este medicamento se llama Zongye Baijiang y los nombres de las flores y los intestinos de venado son diferentes. Se le conoce comúnmente como repollo amargo entre la gente, y también se le conoce como Tianxiangcai, vaina amarga de té y Ganmacai.

La sopa de verduras amargas es una sopa terapéutica con verduras amargas como ingrediente principal. Las principales materias primas son las verduras amargas, el jengibre, etc. Tiene valor medicinal y se ha convertido en una sopa saludable diaria para las personas.

Datos ampliados

1. El espino tiene una altura de 20-60 cm, con hojas de 20-40 cm de largo y 4-6 cm de ancho. El pecíolo es de color verde verdoso, las hojas son verdes, los dientes de las hojas son profundos y las flores son amarillas. Las hojas son crujientes y tiernas, deliciosas y amargas.

2.Cada 100 gramos de brotes de color verde amargo contienen proteína E2.93, 0,6 gramos de grasa, 5,4 gramos de fibra cruda, 4,6 gramos de azúcar, 540 gramos de caroteno, 10,09 mg de vitamina B, 20,11. mg de vitamina P, 65438.

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