¿Se pueden utilizar nueve brotes de lechuga en sopa?

El crisantemo amargo pertenece al complejo de las lechugas, también conocidas como lechuga diente de perro y lechuga de nueve cogollos.

El crisantemo amargo es una planta herbácea anual o bienal del género Asteraceae y Chicory, distribuida en el sur de Europa y China. Le gustan los climas fríos. Sus tallos florecen a principios de verano y sus hojas tiernas son comestibles. Se puede consumir crudo o frío, apto para comer crudo, cocinar o hacer sopa.

Sabor agridulce, color verde, se puede freír o servir frío. Es un buen producto para disipar el calor y reducir el fuego. También tiene efectos antibacterianos, antipiréticos, antiinflamatorios y mejoradores de la vista. Debido a que tiene el efecto de disipar el calor y aliviar el calor del verano, es ampliamente elogiado.