Comida del distrito de Renhe
1. Sopa de oveja entera Fangshan: La sopa de oveja entera Fangshan es un refrigerio famoso en el distrito de Renhe, ciudad de Panzhihua, provincia de Sichuan. Este producto está elaborado con la carne y los huesos de cabra únicos de Panxi. Textura suave y blanda. Tiene las características de aroma de rábano, sopa blanca lechosa, sabor salado y delicioso.
2. Caracoles picantes: Lavar los caracoles y ponerlos en la olla, añadir agua, vino de cocción y vinagre a hervir y quitarles la cáscara. Caliente el aceite en un wok, agregue los gajos de chile seco, saltee hasta que estén de color rojo pardusco, agregue los granos de pimienta, el jengibre, los brotes de ajo y la soja Pixian y saltee hasta que estén fragantes. Sofreír los caracoles, agregar vino de cocción, vinagre, sal, azúcar, salsa de soja y glutamato monosódico en orden, sofreír a fuego alto, hasta que los caracoles estén cocidos y fragantes, retirar de la olla, poner en un plato, espolvorear. con semillas de sésamo cocidas, cebolla verde picada y servir.
3. Tarta de oreja de cordero y pollo: Añade clara de huevo y polvo de judías secas hasta formar una pasta. Agregue los ingredientes picados con sal, pimienta, glutamato monosódico, vino de cocina, aceite de sésamo, cebolla verde picada, jengibre picado y una cantidad adecuada de clara de huevo para hacer un relleno. Lavar la carne de cerdo con aceite, exprimir el agua, cortarla en cubos cuadrados de unos 20 cm, untar con masa de huevo, envolver el relleno, envolver bien los dos extremos, enrollarla hasta darle forma plana y pegar firmemente la intersección. que es la base de la torre del pollo. Pon el wok a fuego alto, agrega aceite vegetal a calentar, agrega la base de la torre de pollo y fríe hasta que esté cocido. Cuando esté dorado lo sacamos, le aplicamos aceite de sésamo, cortamos la torre de pollo en forma de orejas de cordero con un cuchillo diagonal y lo ponemos en un plato. Coger otra lechuga, mezclar con aceite agridulce y de sésamo, ponerla en un plato y servir en un plato de sal y pimienta.
4. Azúcar moreno Miyi: Es una especialidad famosa del condado de Miyi. Miyi está ubicada en medio de las montañas Hengduan. Tiene una gran diferencia de altitud, barrancos entrecruzados, altas montañas y densos bosques, buena vegetación natural y ricos sistemas hídricos. Sus condiciones geográficas y naturales únicas determinan su diversidad biológica y engendran el ecosistema. producción de caña de azúcar, frutas, verduras, etc. La gama de productos es sumamente rica y diversa.
5. Pastel de arroz de doble color: El pastel de arroz de doble color, después de cocinarlo al vapor, se divide en rojo y blanco. Tiene un color hermoso, un sabor dulce y una espuma suelta con dureza. Remoje el arroz índica y el arroz y escúrralo, póngalo en una suspensión, agregue la suspensión de levadura, revuelva y fermente, agregue la soda y el azúcar blanca y mezcle bien. Primero coloque la vaporera en un marco de madera cuadrado, cúbrala con una gasa húmeda, vierta la mitad de la leche de arroz, cubra la vaporera y cocine al vapor durante unos 15 minutos. Agregue el alimento rojo a la leche de arroz restante y revuelva hasta que esté rosado, luego viértalo. el marco de madera y cubra la vaporera. Cubra y cocine al vapor durante unos 20 minutos, retírelo de la canasta y enfríe, luego córtelo en formas.
6. Pastel de pollo: El pastel de pollo es un alimento tradicional artesanal, es un pastel de pollo gourmet hecho a mano con huevos frescos y harina refinada. Tiene las características de buen sabor, sabor puro, untuosidad y suavidad. Tiene alto valor nutricional, bajo precio.