¿Conoce el estofado Jiugongge de Chongqing?
La gente de todo el país sabe que la gente de Chongqing puede comer comida picante. ¿Qué chicas de Chongqing se llaman "chicas calientes"? La olla caliente de Chongqing es un manjar especial en Chongqing. ¿Cómo puede ser menos picante? Como condimento tradicional de la cocina de Sichuan, el cáñamo es definitivamente indispensable. Frescos y fragantes, los dos son inseparables. El fondo de la vieja olla caliente de Chongqing se saltea con muchos condimentos y luego se agrega la sopa secreta. La combinación de sabores frescos puede estimular las papilas gustativas de los comensales.
La olla caliente de Chongqing en sí es muy inclusiva y tiene un sabor único, que puede satisfacer las necesidades de diferentes comensales. Como catering semiautoservicio, el hot pot de Chongqing se parece más a un estilo de vida urbano acelerado. En comparación con la comida tradicional china, el estofado de Chongqing tiene un tiempo de comida más corto y es más popular entre los comensales.
Aperitivos especiales de Chongqing
1. Yibai Slate Duck
El Yibai Slate Duck es un refrigerio especial famoso en Chongqing con una historia de más de 100 años. Elaborado mediante decapado, horneado y otros procesos, es famoso por su excelente color, aroma, sabor y forma. Tiene un sabor delicioso y se bebe bien, por lo que es una excelente bebida para acompañar las comidas.
2. Hechuan Peach Pieces
Hechuan Peach Pieces se fundó en 1840 y es uno de los bocadillos tradicionales en el distrito de Hechuan, Chongqing. Está elaborado con arroz glutinoso fino, nueces, azúcar de Sichuan, miel de rosas y otras materias primas. Tiene las características de color blanco, fundente en boca, sabor delicado y dulce.
3. Patatas fritas
En realidad las patatas fritas de Chongqing consisten en pelar y cocer las patatas, freírlas en una sartén con aceite hasta que estén amarillas y brillantes, sacarlas y luego espolvoréalos con sal y pimienta en polvo natural, cebolla de verdeo picada y otros condimentos. Aunque es un refrigerio sencillo, todos los que lo han comido se llenan de elogios. Los amigos que viajen a Chongqing pueden probarlo.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Chongqing