¿Cómo se hace la sopa de cordero blanca y fragante?
Cómo hacer sopa de cordero Cómo hacer sopa de cordero (1)
Ingredientes
500 gramos de cordero, 250 gramos de jengibre, 150 gramos de angélica, 2 gramos de fideos con pimiento, 50 g de cebollas verdes, 20 g de vino de cocina, 3 g de sal.
Elaboración
1. Lavar la angélica y el jengibre con agua y cortar en trozos grandes.
2 Deshuesar el cordero, quitarle la fascia y hervirlo. en agua hirviendo quitarle el agua con sangre, sacarlo y dejarlo enfriar, luego cortarlo en tiras de 5 cm de largo, 2 cm de ancho y 1 cm de espesor.
3. la cazuela y cortarla en trozos. Poner en la olla el cordero, la raíz de angélica y el jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, batir la espuma y cocinar a fuego lento durante 1 hora. hasta que el cordero esté bien cocido.
Características
Cocina de Sichuan, el cordero se asa, la sopa es fresca y tiene un buen efecto sobre las deficiencias y los resfriados después de una enfermedad, y la cara amarilla solo se puede apagar
"Calentamiento" Complementando la sopa de cordero”.
Ingredientes: 500 gramos de cordero, 250 gramos de tripas de oveja, 200 gramos de sangre de oveja
Ingredientes: 1200 gramos de rábano, 25 gramos de raíz de angélica, dangshen y adenophora , 200 gramos de aceite de manteca de cerdo, un poco de aceite de sésamo de pimiento verde y una bolsita de especias
Elaboración: 1. Primero retiramos el agua y lavamos los callos de cordero y oveja. Poner 200 gramos de aceite de manteca de cerdo en la olla. Cuando el aceite se derrita, agregar los callos de cordero y oveja y sofreír, luego agregar la sopa fresca. Cuando la sopa hierva, agregue la raíz de angélica, el dangshen y la adenophora y cocine a fuego lento. Cuando la sopa vuelva a hervir, agregue la bolsa de especias (que contiene anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, pimienta marina seca, jengibre, cebollas verdes, etc.). 2. Mientras la sopa de cordero hierve a fuego lento, corta el pimiento verde en partículas y ponlas en un plato pequeño lleno de aceite de sésamo. El aceite de sésamo cubre las partículas. Un plato de aceite por persona. 3. Después de guisar el cordero durante 1 hora, agregue el rábano y agregue la cantidad adecuada de sal. Luego continúe guisando hasta que los callos de cordero y oveja estén cocidos, luego agregue la sangre de oveja y el glutamato monosódico, revuelva ligeramente y sirva. Retire el plato de aceite y sirva.
Características: La sopa está deliciosa y el cordero está bien cocido y se deshace en la boca. Es un plato de carne fresca que te dejará un regusto interminable.
Introducción a cómo hacer sopa de cordero e introducción a las delicias nutritivas en invierno.
Efecto nutritivo: la sopa de cordero está caliente y puede calentar el estómago y protegerse del frío, pero beber también mucho puede provocar fácilmente calor interno.