¿Qué condimento es adecuado para hacer pescado agridulce?

Condimento: 20 gramos de vino de arroz glutinoso, 10 gramos de cebollas verdes, 8 gramos de jengibre, 10 gramos de salsa de soja, 20 gramos de azúcar blanca, 15 gramos de vinagre, 2 gramos de sal, 2 gramos de aceite, 10 gramos de almidón (maíz), 20 gramos de aceite vegetal

Ingredientes para la elaboración

Categoría: Platos caseros para nutrir el cuerpo y nutrir el cuerpo

Ingredientes principales: 1000 gramos de carpa herbívora

Accesorios: 30 gramos de pimiento verde, 100 gramos de cebolla (piel blanca)

Proceso de elaboración

1. Pelar, lavar y picar la cebolla; pelar y picar el ajo.

2. Vierta 1 cucharada de aceite en la olla y caliéntelo. Agregue el ajo picado y la cebolla picada y saltee hasta que esté fragante. Agregue los demás ingredientes y deje hervir durante unos 2 minutos.

3. Pelar, lavar y triturar las zanahorias; lavar y triturar las cebolletas; lavar y triturar las rodajas de jengibre; lavar los granos de guisantes, escaldarlos en agua hirviendo, retirar y escurrir.

4. Retire las escamas y las vísceras del pescado plano, lávelos, haga varios cortes en ambos lados del cuerpo del pescado, espolvoree con jengibre rallado, transfiéralo a una vaporera y cocine al vapor hasta que esté cocido.

5. Vierta un tercio de la salsa agridulce sobre el pescado plano al vapor, espolvoree con cebolla, zanahoria y judías verdes ralladas y sirva.

Consejos de preparación

Si queda algún resto de salsa del pescado agridulce, puedes quitar los restos vegetales, filtrarla, guardarla en el frigorífico y reutilizarla.