¿Se puede utilizar harina baja en gluten para hacer bollos al vapor?

Los bollos al vapor usan harina con bajo contenido de gluten, el pan usa harina con alto contenido de gluten y los bollos al vapor usan harina con bajo contenido de gluten. Los bollos al vapor son suaves y saben especialmente buenos. Cuando hacemos bollos al vapor, debemos poner harina baja en gluten en la máquina de hacer pan, agregar un poco de azúcar y levadura en polvo adecuadamente y dejar fermentar.

Si no sabes cómo mezclar masa, puedes comprar un blanqueador de harina que te ayudará directamente a solucionar el problema de la dificultad para mezclar la masa.

Este es el programa para bollos al vapor.

1. Poner la harina baja en gluten en la máquina de hacer pan.

2. Añadir el azúcar, la levadura en polvo, la sal, el agua y la leche; Amasar la masa Pasados ​​los 20 minutos, apagar la corriente y dejar fermentar la masa hasta que doble su tamaño;

Amasar la masa fermentada unas cuantas veces más para desinflar el aire;

>5. Dejar reposar la masa durante unos 15 minutos;

6. Amasar la masa y cortarla en trozos pequeños de tamaño similar con un cuchillo;

7. , frótela con las manos unas cuantas veces y enróllela hasta darle forma redonda;

8. Coloque la masa redonda debajo de la palma de su mano y enróllela rápidamente hasta darle forma redonda; >

9. Utilice el mismo método para procesar la masa restante;

10. Unte el aceite sobre la rejilla humeante y coloque la masa redonda

11. la vaporera, caliéntala por un minuto y luego apaga el fuego.

12 Coloca la vaporera en la vaporera y fermenta nuevamente, haz que la masa duplique su tamaño;

13. . Poner a fuego alto y cocinar al vapor durante 15 minutos;

14. Apagar el fuego y sacarlo a los 3 minutos.