¿Cómo freír la bergamota?
Hay muchas formas de comer bergamota. El melón de invierno fresco se puede cortar en rodajas y triturar, saltear con carne, saltear con verduras, servir frío, cocinar en sopas, ollas calientes y usarse como relleno para albóndigas de alta calidad. También se puede transformar en productos encurtidos o enlatados. En países extranjeros, las formas de comer bergamota incluyen cocinar al vapor, asar, freír y freír. Además de las frutas, los rizomas también son comestibles. La forma y el sabor son similares a las patatas. Contienen más vitaminas A y C. Las hojas tiernas y los brotes también se pueden comer como verdura.
A la hora de comer chayote, lo mejor es elegir frutos jóvenes con hombros brillantes, superficie de cáscara poco profunda, cáscara de color verde brillante, frescos y tiernos sin endurecimiento. La bergamota sale al mercado a finales de otoño y es muy duradera para el almacenamiento. Se puede almacenar a temperatura ambiente del 10 de marzo a abril del año siguiente y el sabor permanece básicamente sin cambios.
Bergamota salteada
Ingredientes: bergamota, zanahoria, pimiento amarillo y cebolla.
Condimento: sal, azúcar, aceite vegetal, esencia de champiñones.
Práctica:
1. Cortar la bergamota, la zanahoria y el pimiento amarillo, y picar la cebolla en cebolletas finamente picadas.
2. Se calienta al 80% de fuego, se corta en trozos. Se ponen los ingredientes al fuego y se sofríe rápidamente;
3. Se pone a fuego medio y se añade un poco de azúcar y sal. Dar la vuelta unas cuantas veces, bajar el fuego y poner unas setas en el plato de tapa dura.
El sabor de la bergamota sigue siendo dulce y delicioso, muy adecuado para comer en el caluroso verano.
Papaya (nombre científico en latín: Sechium edule), también conocida como “Melón Mil”, “Melón Halcón”, “Angua”, “Melón Shou”, “Melón Cosecha”, “Melón Sol”, “ El melón, “melón Tur” y “melón Hora” son plantas del género Papaya de la familia de las Cucurbitáceas. Son originarias de México, Centroamérica y las Indias Occidentales y fueron introducidas en China en el siglo XIX. La bergamota es crujiente y nutritiva. Cada kilogramo de melón fresco contiene 5 g de proteína, 1 g de grasa, 3 g de fibra, 7,7 g de carbohidratos, 220 mg de vitamina C, 0,1 mg de riboflavina, 500 mg de calcio, 320 mg de fósforo y 40 mg de hierro. La papaya se puede cocinar como fruta y comerse cruda. Además, la forma del melón parece palmas juntas, lo que significa bendiciones budistas y es profundamente amado por la gente.