¿Cuál es el plato más extraño que has comido en Yunnan?
Lo más extraño es el festín de insectos que mucha gente conoce. Yunnan es un paraíso para los insectos. Hay todo tipo de insectos. Es normal que la gente de Yunnan coma insectos. Los insectos son atrapados y limpiados. Sacar las vísceras y sofreírlas en aceite hasta que estén doradas y crujientes. Los saltamontes, los gusanos de la harina y la carcoma son todos comestibles. En algunos lugares de Yunnan, hay muchas personas que comen escorpiones y arañas. Para ellos, esto sólo puede considerarse como una gota en el mar. Una vez vi a un shanghainés de la empresa de mi padre llorar mientras comía insectos. Por tanto, los insectos deben considerarse un plato extraño. Hay un dicho que dice que los dieciocho monstruos de Yunnan son tres saltamontes y un vegetal.
En muchos lugares no se supone que coman insectos, pero también comen sangre de cerdo. Este es Baiwang en Dali. La sangre de cerdo es uno de los platos que toman los amigos extranjeros para los exámenes de ingreso a posgrado. También hay un festín de insectos. En algunos lugares de Dali, las arañas de las montañas también se utilizan para cocinar. Quita las patas de la araña. Poner directamente en el cárter de aceite. Creo que mucha gente tendrá miedo de verlo, y mucho menos de comerlo. A veces la gente como yo somos más resistentes a comer arañas.
Además, algunos corrales de la montaña tienen la costumbre de comer alacranes. En general, los escorpiones no son venenosos, pero aun así pueden resultar difíciles de comer. Y algunas almas valientes no necesitan freír nada. En lugar de eso, cómelo crudo. Sólo pensar en ello me asusta.
Estos son los platos principales del banquete de insectos de Yunnan. De hecho, creo que la gente de Yunnan sabe cómo comer, porque ahora comen alimentos originales y lo que comen es un regalo de la naturaleza.