Desde las batatas hasta las hojas de batata, análisis en profundidad, ¿por qué son tan populares las humildes hojas de batata?

La batata es un alimento común, también conocida como boniato, patata blanca, boniato, boniato, musgo rojo, etc. Es una familia de plantas herbáceas anuales según documentos antiguos como el “Compendio”. de Materia Médica" y "Compendio de Materia Médica", las batatas tienen los efectos de "tonificar la deficiencia, reponer el qi y la fuerza, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón". Las batatas también pueden reponer el qi, nutrir la sangre y calentar el estómago y engorda los cinco órganos internos.

Las batatas son un cereal integral saludable y delicioso, y hay muchas formas de cocinarlas. Hace mucho tiempo que se asan y se comen. Más tarde se descubrió que las batatas se pueden remojar. Agua azucarada para elaborar postres con un excelente sabor.

El valor nutricional de la batata es principalmente rico en almidón, azúcar y una pequeña cantidad de proteínas, y por supuesto también contiene hidratos de carbono. Comer batatas puede producir líquidos y calmar la sed, y tratar la fiebre y la sed. Además de ser ricas en nutrientes, las batatas también tienen efectos de belleza y belleza, y son buscadas por muchas mujeres jóvenes.

Las batatas se pueden comer de diversas formas: se pueden hervir, cocer al vapor, hornear, comer crudas o procesar hasta convertirlas en polvo y convertirlas en bollos o fideos al vapor. "Yilin Zhuan Yao" dice que comer batatas crudas "sacia la sed, recupera la sobriedad, nutre los pulmones y nutre el corazón", mientras que comerlas cocidas puede "reponer el qi y satisfacer el hambre". Sin embargo, lo más habitual es cocinarlo y comerlo. Las batatas carecen de proteínas y lípidos y deben consumirse con verduras, frutas y alimentos proteicos para evitar desequilibrios nutricionales.

En la sociedad moderna, además del amor paranoico de la gente por las batatas, las hojas de batata también han comenzado a ser buscadas y amadas por la gente. Según un "Informe sobre vegetales antioxidantes" de la Base Asiática de Investigación y Desarrollo de Vegetales de las Naciones Unidas, las hojas de camote ocupan el primer lugar entre los diez vegetales antioxidantes más importantes. De hecho, las hojas tiernas que se encuentran en los 10 a 15 centímetros superiores de la plántula de camote son la parte más deliciosa y nutritiva.

Las hojas de batata son la "reina de las verduras" en la mente de los habitantes de Hong Kong. Los japoneses las honran como un nuevo tipo de verdura que prolonga la longevidad. En Estados Unidos, incluso se incluyen las hojas de batata. "comida aeroespacial". Debido a que las hojas de batata tienen pocas plagas de insectos y una contaminación mínima por pesticidas, la comunidad médica las ha incluido en las filas de vegetales anticancerígenos y los nutricionistas las han aclamado como "alimento para la longevidad".

Las hojas de batata son ricas en vitamina B2, vitamina C y caroteno, que pueden proporcionar los minerales que necesita el cuerpo humano. Además, los flavonoides en los que es rico también tienen diversos efectos sobre el cuidado de la salud, como retrasar el envejecimiento y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es la primera opción para los amantes de la belleza y los profesionales de la salud.

Érase una vez, el boniato era el principal alimento que utilizaba la gente para llenar el estómago cuando tenía hambre. Hoy en día, el boniato se ha convertido en un manjar en la mesa, que va desde sopas, guisos, salteados. desde papas fritas hasta postres, e incluso las hojas que crecen. ¡Es un excelente ingrediente para cocinar!