¿Qué snacks iraníes recomiendas?
Ven y echa un vistazo, te garantizo que pocas veces has visto estos deliciosos alimentos. ¡Quizás te atraiga viajar aquí!
Albóndigas vegetarianas y dumplings fritos
Una tienda de albóndigas vegetarianas es famosa por comer todo lo que puedas, donde los clientes pueden preparar sándwiches según sus propias ideas.
El felaafel y el sambuse son dos bocadillos callejeros populares en países de Asia Central y Medio Oriente, como India y Pakistán, y también son populares en Irán.
Las empanadillas fritas son casi tan planas como las chinas. Contiene verduras, patatas, rellenos y, en ocasiones, embutidos y carne. Suelen comerse con salsa de tomate o salsa picante.
Las albóndigas vegetarianas son pequeñas bolitas hechas de guisantes (a veces habas), cebolla, ajo y varios condimentos, fritas en aceite y crujientes. A diferencia de las albóndigas vegetarianas chinas, los iraníes suelen comer albóndigas en un sándwich con ensalada y pepinillos. Estas dos horas son populares porque son baratas y deliciosas.
Remolacha y habas hervidas
Cada año, cuando el clima se vuelve más frío, se pueden ver carritos que venden remolachas y habas hervidas en varios cruces de muchas ciudades de Irán. Mucha gente se reúne alrededor de estos carros para comer remolacha hervida y habas calientes. En algunas ciudades de Irán, como Kermanshah, además de estos dos elementos, también se añade rábano al coche.
La remolacha hervida se debe mojar en azúcar y las habas hervidas se deben comer con vinagre, sal, una gran cantidad de guindilla y una especia llamada golpar (angélica iraní). Definitivamente uno de los lugares de comida callejera que debes probar.
El sándwich "sucio" no está sucio
El delicioso sándwich barato llamado "sucio"
A pesar del nombre, este es solo un sándwich "sucio" A Nombre único para los sándwiches entre los jóvenes de Irán. El sándwich llegó a Irán hace menos de un siglo y se remonta a los primeros días de la dinastía Pahlavi. La mayoría de las primeras tiendas de sándwiches de Irán se abrieron en Teherán y todos los propietarios eran armenios.
En aquella época, los bocadillos iraníes se hacían con pan blanco (un tipo de pan ruso), salchichas en rodajas y pepinos encurtidos. Muchos clientes de cafeterías, artistas y estudiantes militares disfrutan de esta comida.
Ahora, todas las ciudades iraníes tienen tiendas de sándwiches que venden sándwiches bandari (sándwiches hechos de salchicha, cebolla, pimiento verde y varios condimentos), sándwiches de salchicha, sándwiches de salchicha y chuletas de cerdo fritas a los clientes, y otros tipos. de sándwiches.
Debido a que la mayoría de las tiendas de sándwiches no son tan elegantes y ordenadas como las cadenas de comida rápida, y la mayoría de los clientes van allí en busca de comida barata y conveniente, esta comida también se conoce como sándwiches "sucios" entre la generación más joven de Irán.
Faridon Sandwich Shop es una antigua sandwichería de Teherán.
Maíz
Tienda de maíz asado junto al mar
El maíz, o mazorca de maíz, es otra comida favorita del pueblo iraní, vendida principalmente por vendedores ambulantes. La forma de comerlo es muy similar al maíz asado en las calles de China, pero los iraníes ponen el maíz fresco al fuego de carbón y lo remojan en agua salada durante un rato antes de comerlo.
Esto le da al maíz tostado su sabor y textura especiales. Cerca de parques, centros comerciales y otras áreas recreativas se pueden ver carritos ambulantes que venden maíz tostado.
Zumo de granada
Zumo de granada recién exprimido y piel de peonía con semillas de granada
Las granadas de Irán son mundialmente famosas. Los iraníes han disfrutado comiendo granadas y diversos productos de granada desde la antigüedad. Mucha gente cree que las granadas ayudan a mejorar el sistema circulatorio sanguíneo.
Así, desde la antigüedad, los vendedores ambulantes servían a los transeúntes en verano grandes vasos de zumo de granada agria, sal y hielo. Hoy en día, la mayoría de los vendedores ambulantes han sido sustituidos por tiendas de zumos, que venden una gama más amplia de productos. Además del zumo de granada, también hay varios zumos, helados, batidos y Moutai de fruta de granada.
Sin embargo, el jugo de granada nunca ha flaqueado en los corazones de los iraníes. A diferencia de los chinos que prefieren lo dulce, a los iraníes les gustan especialmente las cosas ácidas, por lo que el jugo de granada no contiene granos (algunos pueden agregar sal). Quizás no puedas acostumbrarte al sabor la primera vez que lo pruebes, pero es absolutamente auténtico.
Corazón e hígado asados
El corazón y el hígado de cordero asados también son muy populares en Irán, al igual que los kebabs chinos. Las tiendas de asado de hígado (puestos o tiendas que venden corazón e hígado asados) generalmente cortan el corazón, el hígado, los riñones (riñones de res y de oveja) y los pulmones (pulmones de res y de oveja) en trozos pequeños, los asan en una estufa o al fuego de carbón y los venden. a clientes iraníes como Ravache (un panqueque fino) y Loose Jacket (un naan más grueso).
Esta es otra diferencia entre los iraníes y los chinos que comen kebabs de cordero.
Air Yoghurt (doogh)
La bebida de yogur aireado marca Abari es muy popular entre los pasajeros de la autopista Chalus.
El doogh es una bebida popular en Irán que puede entenderse como yogur aireado, normalmente un subproducto de la elaboración de mantequilla en las zonas rurales. Pero en la producción industrial, se elabora a partir de agua y yogur, y añadirle un poco de gas es el método básico.
La comida iraní es grasosa y se puede decir que esta bebida es particularmente grasosa, por lo que la gente suele comerla con arroz asado o sopa de cordero.
Abari (ab'ali) es el fabricante de yogur más antiguo de Irán.
Almendras crudas (pistachos crudos)
Irán es un gran país de pistachos y tiene los pistachos de mayor calidad del mundo. La primavera, especialmente el mes de Ordibehesht (febrero en el calendario iraní, equivalente a abril y mayo en el calendario gregoriano), es la estación en la que se comercializan almendras crudas. Las almendras, los albaricoques y los melocotones verdes se llaman frutas verdes y son muy populares entre las personas a las que les gustan las frutas ácidas.
El bamu crudo es muy tierno y tiene un sabor especialmente fresco y refrescante. Mucha gente también lo come con sal. Así que si vas a Irán en abril o mayo, no te pierdas esta deliciosa comida.
En China, cada ciudad puede tener muchos bocadillos únicos y muchas personas visitarán la calle de bocadillos local cada vez que visitan una ciudad. La comida callejera de Irán no es tan rica como la de China, pero también tiene sus propias características e historia, lo que añade comodidad y diversión a la vida de las personas.
Así que, si algún día vienes a Irán, no te pierdas estas deliciosas y auténticas comidas.