¿Cuáles son los patrimonios culturales intangibles de Leshan?

El patrimonio cultural intangible de Leshan incluye carne de res asada, tofu Xiba, pato dulce de Leshan, cerebro de tofu de Leshan, pollo Bobo de Leshan, cuchillo de ciruela de Leshan, etc.

1. Carne de zancos

La carne de zancos es un patrimonio cultural intangible de Leshan. La sopa es suave y deliciosa. La sopa vieja está cayendo y los platos incluyen carne de res. y callos blancos, callos peludos, rodajas de pulmón, flores de cerebro, etc., se comen tal como están blanqueados. La carne de res cocida se combina con la fragante sopa vieja. Tiene un color brillante, un aroma atractivo y es deliciosa.

2. Xiba Tofu

Xiba Tofu es un plato tradicional único en Leshan, Sichuan. Tiene buen color, aroma, sabor y forma. Es un festín para la vista y la plenitud. para la comida. Hay más de 300 variedades de tofu Xiba y existen seis procesos de selección, remojo, molienda, quemado, filtrado y envoltorio, cada uno de los cuales tiene requisitos especiales.

3. Pato de piel dulce de Leshan

El pato de piel dulce de Leshan es llamado pato estofado o pato con azúcar y aceite. Tiene un color rojo marrón, crujiente y ligeramente. piel dulce y aroma agradable. Ya sea crujiente y dulce, o regordeta y tierna con carne tierna. El pato de piel dulce de Leshan utiliza ingredientes bien seleccionados y una artesanía exquisita. Además de utilizar especias convencionales, también se mezcla con una variedad de preciosos materiales medicinales chinos. Sigue la artesanía de la comida imperial de la dinastía Qing y se refina utilizando técnicas tradicionales.

4. Leshan Tofu Nao

Leshan Tofu Nao es uno de los snacks especiales en Leshan, Sichuan. El pudín de tofu se combina con chile y un poco de cilantro, que está lleno de color y sabor. La sopa se espesa con un delicioso caldo. Use glutamato monosódico, esencia de pollo, partículas de colinabo, salsa de soja oscura, soja frita o maní frito como base. Coloque una cuchara sobre medio tazón de salsa espesada con almidón espesada con caldo de huesos. Use una cuchara plana para afeitar algunas rebanadas de tofu blanco como la nieve. pudín y colóquelo encima de la salsa espesa, luego agregue el apio y el chile en aceite cocido, y frente a usted se presentará un delicioso plato de tofu de Leshan.

5. Pollo Leshan Bobo

El pollo Bobo, un snack especial en Leshan, Sichuan, se sirve en un bol con condimentos picantes y los platos están elaborados con él. palitos y brochetas, se dejan enfriar y se remojan en condimentos de varios sabores. Puedes comerlo tú mismo. Puedes tomar platos de carne o verduras, picantes o ligeros. Debido a que es picante y refrescante, fácil de comer y tiene un sabor único, es uno de los bocadillos especiales que a todos les encanta ver.

6. Leshan Plum Knife

Leshan Plum Knife es un patrimonio cultural intangible de la ciudad de Leshan. Era un cuchillo de cocina fabricado por Li Peide; Es el símbolo de Li Chopper.