¿Qué son los alimentos congelados y sus perspectivas de desarrollo?
Clasificación de los alimentos congelados: se dividen en alimentos refrigerados y alimentos congelados.
Según los diferentes tipos de materias primas, se pueden dividir en productos agrícolas congelados, productos acuáticos congelados, productos cárnicos congelados, alimentos preparados congelados, etc.
Ventajas de los alimentos congelados: Los alimentos congelados son fáciles de conservar y se utilizan ampliamente en la producción, transporte y almacenamiento de carnes, aves, productos acuáticos, leche, huevos, verduras, frutas y otros alimentos nutritivos; La economía, conveniente e higiénica, tiene una gran demanda en el mercado, ocupa una posición importante en los países desarrollados y se desarrolla rápidamente en los países en desarrollo.
Las perspectivas de desarrollo de los alimentos congelados:
? Los alimentos congelados también se han convertido en una parte indispensable de la dieta diaria de los consumidores urbanos de mi país y se han convertido cada vez más en uno de los alimentos principales de las familias urbanas. La industria de la refrigeración también se ha desarrollado vigorosamente en términos de tecnología de producción y procesamiento, tipos de productos y estructuras de productos.
1. El ritmo de vida urbana se está acelerando y la demanda de alimentos congelados está aumentando.
El crecimiento de la demanda de los consumidores es la base para la expansión del mercado.
Los jóvenes solteros son grandes consumidores de alimentos congelados, mientras que los trabajadores administrativos casados y los trabajadores administrativos son otro grupo importante de consumidores.
Con el aumento de la presión laboral, los jóvenes tienen cada vez menos oportunidades de cocinar en casa, y los alimentos preparados, como los alimentos congelados rápidamente, se han convertido en un alimento imprescindible para muchos jóvenes.
Miles de jóvenes están llegando a las ciudades desde zonas rurales y el proceso de urbanización de China se está acelerando, ampliando el grupo de consumidores de alimentos congelados.
Muchos jóvenes están envejeciendo, lo que prolonga el ciclo de consumo de alimentos congelados.
Las características rápidas, cómodas e higiénicas de los alimentos congelados rápidamente se adaptan al ritmo acelerado de la vida urbana y, naturalmente, la capacidad del mercado ha aumentado significativamente.
2. Los clusters industriales logran escalar y estandarizar la producción.
Después de más de diez años de rápido desarrollo y con la continua expansión de la capacidad de producción de las empresas líderes, la producción de alimentos congelados de mi país ha logrado industrialización, escala y estandarización.
Debido a que el umbral de fabricación no es alto, muchas pequeñas y medianas empresas se dedican a los alimentos congelados.
Las empresas líderes del clúster han impulsado el desarrollo de pequeñas y medianas empresas de alimentación congelada.
El continuo aumento de empresas productoras ha impulsado la expansión del consumo de alimentos congelados.
Más importante aún, a medida que los costos de las materias primas y la mano de obra continúan aumentando, los conglomerados industriales tienen ventajas relativas en materia de costos en la adquisición de materias primas y salarios del personal.