¿Qué es la cocina palaciega francesa?

Los caracoles siguen formando parte de la cocina real en Francia

Sin embargo, antes del siglo XIX, los caracoles eran sólo un plato para los pobres. No fue hasta el siglo XIX que los caracoles se convirtieron. Introducidos en la cocina real por un chef, desde entonces los caracoles se han convertido en uno de los platos clásicos franceses.

Hay muchos métodos de cocción de caracoles en Francia. La forma tradicional de comer caracoles es ponerlos en el horno con ajo picado, apio picado y mantequilla. El sabor de los caracoles es bastante rico.

Cuando comemos caracoles, necesitamos usar vajilla especial. Sujeta los caracoles con unas pinzas en una mano y saca la carne con un tenedor en la otra. Como los franceses comen con mucha elegancia, usan platos especiales. Vajilla. Vajilla para comer elegante.